Niigata/Roma – “Para abordar os problemas interligados da fome, obesidade e mudanças climáticas, a comunidade internacional precisa introduzir normas e padrões que transformem os sistemas alimentares de modo que forneçam, de maneira sustentável, alimentos saudáveis ​​e nutritivos para todos”, disse hoje José Graziano da Silva, Diretor Geral da FAO.

Ele fez o apelo durante uma reunião dos Ministros da Agricultura do G20 em Niigata, Japão, para discutir as prioridades de investimento para o desenvolvimento agrícola sustentável.

“A fome é o pior tipo de desnutrição e deve ser enfrentada, mas temos que ter em mente que outras formas de desnutrição, como a obesidade, também estão causando danos cada vez maiores e graves à humanidade”, alertou, acrescentando que esses problemas devem ser encarados por meio de fortes parcerias público-privadas.

A principal razão para o aumento da prevalência de obesidade e excesso de peso, observou o diretor-geral da FAO, é a incapacidade dos sistemas alimentares de fornecer dietas saudáveis.

“Os atuais sistemas alimentares estão deixando de fornecer às pessoas alimentos saudáveis ​​e os nutrientes necessários para uma vida com qualidade. Eles não são orientados a produzir alimentos saudáveis, apenas alimentos ”, disse ele. "Como resultado, as pessoas estão comendo cada vez mais".

Graziano ressaltou que ao discutirmos como a agricultura pode contribuir para o desenvolvimento sustentável, temos que ter em mente que os desafios alimentares enfrentados pela humanidade, hoje, também incluem a melhoria da qualidade dos alimentos.

Atualmente, mais de dois bilhões de pessoas estão acima do peso. Um terço delas (mais de 670 milhões) são obesas, uma condição fortemente associada a riscos mais elevados de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, doenças cardíacas e algumas formas de câncer.

Projeções sugerem que o número de pessoas obesas no mundo, em breve, ultrapassará o número de pessoas que sofrem com a fome, o que representou 821 milhões em 2017. Isso já aconteceu na América Latina e no Caribe.

 “Embora a fome seja principalmente circunscrita às áreas afetadas por conflitos ou pelos impactos da mudança climática, a obesidade está em toda parte: estamos testemunhando sua globalização”, lamentou Graziano da Silva.

Oito dos 20 países com as maiores taxas de aumento da obesidade adulta estão na África, e das 38 milhões de crianças com excesso de peso abaixo de cinco anos, quase metade estão na Ásia.

Globalmente, o problema carrega um custo exorbitante, estimado em US$ 2 trilhões por ano (equivalente ao impacto do tabagismo ou o impacto de conflitos armados) na saúde e na perda de produtividade.

Parcerias público-privadas essenciais

Promover uma boa nutrição e dietas saudáveis ​​não é uma tarefa individual, mas uma responsabilidade pública, que não se limita aos governos. “Somente com o envolvimento do setor privado e da sociedade civil esta questão séria pode ser resolvida. Para regulamentar sistemas alimentares sustentáveis ​​para dietas saudáveis ​​é preciso o apoio da indústria alimentícia”, sugeriu Graziano da Silva, citando o exemplo do Chile, onde há relatos que ligam a redução da obesidade entre crianças ao desenvolvimento de um sistema de rótulo de alimentos na frente da embalagem.

Inteligência Artificial para melhorar a resiliência e a produtividade dos agricultores familiares

O diretor da FAO ressaltou que os avanços rápidos na inovação agrícola que lidam com a mudança climática e apoiam os agricultores familiares são essenciais para que os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável sejam alcançados até 2030.

“Inovar para agricultores familiares e abordar os fatores que impedem as transições para sistemas agroecológicos diversificados deve se tornar uma prioridade maior. A tecnologia sozinha não pode fornecer respostas para os desafios globais, nem capacitar os agricultores familiares, mas pode aumentar as opções e facilitar a implantação de soluções eficazes ”, disse ele.

Segundo ele, é essencial garantir que a tecnologia atenda aos pobres, tenha como objetivo o desenvolvimento inclusivo e seja usada para capacitar as pessoas a lidar com riscos e vulnerabilidades;

Ele se referiu à inteligência artificial, à edição de genoma e às tecnologias de contabilidade distribuída como exemplos particularmente importantes para transformar o mundo técnico da agricultura e alimentos “para o bem ou para o mal”.

Ele deu o exemplo de “Nuru”, um inovador aplicativo para smartphone desenvolvido pela FAO em cooperação com a Universidade Estadual da Pensilvânia para lidar com a rápida disseminação da lagarta do outono. Esta praga destrutiva apareceu pela primeira vez na África Ocidental em 2016 e depois se espalhou rapidamente por todos os países da África Subsaariana, infectando milhões de hectares de milho e ameaçando a segurança alimentar de mais de 300 milhões de pessoas.

“O Nuru é baseado em aprendizado de máquina e inteligência artificial. Ele é executado dentro de um telefone Android padrão e pode funcionar também off-line ”, disse ele. “Com Nuru, os agricultores podem segurar o telefone ao lado de uma planta infestada, e o aplicativo pode confirmar imediatamente se a lagarta causou o dano. Eles podem tomar medidas imediatas para destruí-la e impedir sua disseminação ”