Une Étude révèle la nécessité d'établir une Dénomination d'Origine pour protéger le vin de Fogo
Praia.- Dans le cadre de la coopération technique entre la FAO et le Cabo Verde, une étude sur la chaîne de valeur de la vitiviniculture, a analysé la viabilité de la culture de la vigne dans les îles –de Santiago, São Antão et São Nicolau-, et a identifié les aspects à améliorer dans la vitiviniculture en cours à l'île de Fogo.
Parmi les activités développées, l’étude a examiné l'existence de zones avec des conditions edaphoclimátiques appropriées pour les vignobles, la facilité d'accès aux plantations, la connaissance de cette culture par les agriculteurs, le prix du raisin et du produit élaboré, l'inclusion socio-économique de la vitiviniculture dans le secteur touristique, et la participation des producteurs dans des projets d’innovation, de développement et de recherche.
Une analyse préliminaire des données indique que la culture de la vigne et la production de vins dans l'île de Fogo peuvent être améliorées à travers le renforcement des capacités, y compris des programmes de formation de techniciens et d'agriculteurs. Par ailleurs, l’étude suggère la création d'une Dénomination d'Origine pour protéger les qualités uniques du vin élaboré à partir de raisins de Chã das Caldeiras.
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Antonio Palazuelos Prieto
Spécialiste Communication FAO Cabo Verde