水资源与粮食安全和营养

水就是生命：它是人类粮食安全和营养不可分割的组成部分，是人 类赖以生存的生态系统的生命线。安全的饮用水和卫生设施对于民 众的营养、健康和尊严而言至关重要。保障弱势群体和妇女的水资 源获取权可能是一项尤为艰巨的挑战。保质保量供水对农业生产和 食物烹制及加工至关重要。农业灌溉用水占全球地表水和地下水抽 水量的70%。

本报告从家庭到全球层面探讨水资源与粮食安全和营养之间的关 系。在各种相互冲突的需求、不断加剧的稀缺性和气候变化的背景 下对这些关系开展调研，并提出办法改善农业和粮食系统中的水资 源管理，加强水资源治理，确保人人都能在现在和将来获得更好的 粮食安全和营养。本报告刻意注重行动，提出各类范例和方案，供 众多利益相关方及相关部门按照区域和地方特点选择采用。