河北宣化 - 离京150公里，就来到了飞将军李广镇守的“上谷郡”。经历两千多年的历史沧桑，河北省张家口市宣化区这个古来兵家必争之地，在进入21世纪的今天仍就是绿意盎然，登上斑驳的老城墙极目远眺，满城尽是硕果累累的葡萄老藤。中国最古老而且独具特色的葡萄园就坐落在此。

今天前，粮农组织助理总干事雷内Ÿ卡斯特罗先生（René Castro）、粮农组织驻中国代表马文森博士（Vincent Martin）以及农业部国际交流服务中心主任童玉娥、农业部国际合作司副处长赵立军、农业部国际交流服务中心处长徐明等一行对宣化城市传统葡萄园进行了实地考察，该系统于2013年6月被粮农组织认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。

2002年，在全球环境基金（GEF）等国际组织和有关国家的支持下, 粮农组织发起了GIAHS保护倡议，旨在发掘、保护、利用和传承在世界范围内具有重要意义的传统农业生产系统，包括其涵盖的农业物种资源与生物多样性、传统知识和技术、农业生态与文化景观、农业可持续发展模式等。中国是最早响应并积极参与该倡议的国家之一，目前，中国已拥有11个全球重要农业文化遗产，数量位居世界各国之首。此外，中国还是GIAHS事业的坚定支持者、强力推动者和模范引领者，为GIAHS工作在世界范围内的推广做出了杰出贡献，获得了国际社会的高度赞赏。

今天的宣化是典型的工业城市，农业比重不到1%。但在这里至今还保存了千亩全球独一无二的传统庭漏斗式葡萄园。根据史书记载，宣化的漏斗式葡萄园距今有1300多年的栽培历史。这种倒挂的大棚架，犹如大大的莲花盆，种植中心的定植圆台坑约2米宽、40厘米深，架面呈圆弧形向各方向伸展，各级枝蔓呈扇形分布在圆形架上。相比之下，漏斗式葡萄架有很多优点，肥源、水源、光源集中，还省土省水省力，适宜城市中的庭院种植，葡萄架下还可以套种各种蔬菜和花草，为果农带来额外收入。盛夏园中的温度，比周边能低2-3摄氏度。

宣化葡萄种植过程中，其空心埋土防冻的传统农业技术，更是在申遗过程中技惊四座，“亮瞎”一大批中外农遗专家。根据中国农学会副理事长曹幸穗研究员介绍，冬剪后宣化葡萄园的农户将葡萄枝蔓放入防寒沟，上盖秸秆、再覆一层薄土即可抵御塞外零下20-30摄氏度的寒冬，这种方法巧妙地将空气作为了防寒材料，防寒效果好，用土量少，春天出土也不易伤枝蔓和芽，非常科学。近些年，我国北方葡萄冻害时有发生，宣化这种传承千年的空心埋土防寒法可以使寒地葡萄安全越冬。

在一天的项目走访中，卡斯特罗先生参观了四个传统葡萄园，询问了葡萄园的农民们如何种植、养护、运输等问题，欣赏了农民们自发组织的文艺节目和民间工艺展示。在品尝了甘甜多汁的葡萄后，他不禁伸出了大拇指，盛赞中国的传统农业文化与现代农业管理能如此完美的结合！

马文森在与葡萄园种植者们座谈时也表示，优美的传统葡萄园给他留下了深刻的印象。众多葱郁幽静的传统葡萄园坐落在城市中央，人们不用驱车劳顿就能轻易抵达，大人和孩子们可以在葡萄藤下品茶、赏景、吃新鲜的瓜果，传统农业焕发出新的勃然生机。

宣化盛产牛奶葡萄和紫葡萄，其中又以牛奶葡萄的品质优良、果实饱满、颗粒圆润、含糖量高而驰名。张家口红园葡萄种植专业合作社是宣化区最大的传统葡萄园之一，与当地50户农户合作，他们这里的葡萄不但在当地出售、供人们采摘，而且还与知名的电商和快递公司合作，远销全国。快递公司的员工就住在合作社里，摘下的葡萄能在第一时间送达全国各地的客户手里。合作社的社长乔先生说，他不但带着家人、附近的农户一起种植、经营，就连他的儿子也加入到葡萄园的旅游推广中来，每年都会带很多客人来葡萄园采摘。他们的年收入比以前增长了30%，已经不用再出去打工，葡萄园的种植和经营完全能够满足生活。明年，他还会提供住宿服务，让农家乐经济更加丰富多样。