12月8日，170多名关注食物科技创新领域的创业者、投资人、专家、美食爱好者、媒体记者聚集在创业园区，参加Bits x Bites组织的第二个Harvest Day。Harvest Day是一个食物科技的路演分享会。

在分享会上，联合国粮农组织驻中国代表马文森发表了题为“创新喂养世界”的主题演讲。通过有趣的PPT和详尽的数字，他首先向现场的观众简要介绍了当今世界粮食系统所面临的严重挑战，以及通过社会创新和伙伴关系重塑未来粮食系统的必要性。紧接着他提到了全球食物损失和浪费所带来的巨大影响。比如：每年世界上有1/3，即13亿吨本应供给人类使用的食物被损失或浪费掉。这种损失和浪费现象发生在整个供应链，从最初的农业生产到最终消费。食物的损失与浪费，意味着用于生产的资源（包括土地、水、能源和其它投入）的浪费，这些都增加了温室气体排放从而产生了更多的碳足迹。在发展中国家，由于基础设施、储存、加工、包装和销售的条件制约，大多数食品在到达消费者之前就已被损失或浪费。据统计，在南亚和东南亚地区，每人每年浪费约130公斤食物，其中有90%的损失在收获后和加工环节产生。

同时，自2014年起，营养不良的人口在不断上升。到2016年，全球已有超过8亿人正在遭受营养不良的困扰。人们在同饥饿和营养不良进行抗击的同时，肥胖率也在不断攀升。

马文森强调，随着面临的问题变得更加复杂和全球化，我们需要更加注重创新，加强各学科、部门之间的协作。比如公共部门资助大部分农业研发，将继续在推动农业创新方面发挥重要作用；私营部门同样是重要的利益相关者，它使得粮食和食品系统中有更多创新的可能，并激励新一代的初创企业、食品产业孵化器和加速器的产生，共同创造食物的美好未来。

最后，马文森介绍了粮农组织在中国的创新历程：从成立农业创新实验室(Ag-LabCx)，与食物领域的创新者建立合作，寻找新的筹款机制，与私人部门和初创企业合作重建粮食和食品系统。农业创新实验室为政府、青年、技术人员、私营部门和城市社会提供解决问题的空间，同时也是一套协议，它致力于创新项目的实验、原型设计和开发。

 通过引用引用联合国秘书长的发言，马文森强调：“联合国将成为一个行动倡导者、一个创新者、一个实际行动的召集人和拥护者。通过证据和数据，来帮助国家更好地进行规划和优先级排序，并给予2030年可持续发展议程对口支持。”

主题讲演后，Bits x Bites介绍了五个初创企业，这些项目分别作了路演介绍，它们包括：让人们既享受到亲自制作美食的快乐，又能节省采买和准备时间的半成品生鲜食材包；来自以色列的团队，应用新的光谱技术研发的食品污染残留物快检设备；为年轻消费者提供方便美味的粤式慢炖老火汤品；来自斯洛文尼亚，历经六年研发和测试，为食品供应链提升透明度和可追溯源的区块链技术；以及可冰可热、富含益生菌的功能性饮料——发酵茶饮。

这些项目既新颖又实用，既饱含科技创新，又富于市场探索，满足了新时代食品消费者和食品生产、销售企业不断变化和增长的需求，引起了与会者极大的兴趣。在会后的交流活动中，人们或亲自下厨烹饪美味，或品尝老汤好茶，和初创团队们进行了更加深入详尽的交流。