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Manuel Rodríguez es capitán y médico tradicional del resguardo Sikuani Caño Ovejas, en Mapiripán Meta, durante 75 años ha sido testigo de los cambios sociales y la lucha de su comunidad por el derecho ancestral al territorio: “Para nosotros la tierra significa algo muy importante, la tierra es nuestra madre,...

Son las 4 de la mañana, y aunque no haya salido el sol aún, ya se ve una larga fila de camiones, furgones y diferentes vehículos, de los que brota un olor inigualable… son los alimentos que llegan a la central de abastos en Tibasosa, Boyacá.  Desde diferentes lugares del departamento,...

La Secretaría de Desarrollo Económico y la FAO se unen para fortalecer el Sistema de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (SADA) del Distrito Capital.  Con el propósito de mejorar la producción, distribución y abastecimiento alimentario de Bogotá, a través del fortalecimiento de redes de abastecimiento de alimentos sostenibles y encadenamientos comerciales...

Las plazas de mercado, galerías, ferias o mercados centrales, como se conocen en varios países de América Latina, son una despensa de alimentación saludable y tradicional, pero también lugares de encuentro y preservación del patrimonio gastronómico y artesanal.  Estos espacios reúnen a productores, comerciantes y consumidores en torno a la alimentación...

Líderes del sector público y privado de Colombia y la FAO, se reunieron para conocer avances y propuestas en relación a la resistencia a los antimicrobianos (RAM) bajo el enfoque Una Salud, en especial, la RAM transmitida por los alimentos.  La RAM es una amenaza mundial para la salud pública, la...