Foto: Prosperidad Social

Se desarrolla a través del autoaprendizaje, siendo responsabilidad del participante la construcción de su propio conocimiento. Está estructurado en 7 unidades técnico-pedagógicas para su exploración secuencial, es decir, una vez que se ha revisado completamente una unidad es posible acceder a la siguiente.

A través del curso el participante tendrá la oportunidad de revisar conceptos, conocer y reforzar procedimientos y aplicar criterios. Las unidades técnico-pedagógicas están vinculadas a conceptos claves del tema de estudio; el panorama local y regional del sector; la investigación, tecnologías y las buenas prácticas en materia de seguridad alimentaria y nutricional.

El curso estará dirigido a profesionales y funcionarios públicos, miembros de organizaciones no gubernamentales y de la sociedad civil, expertos e investigadores independientes y estudiantes de posgrado. Los participantes deberán estar familiarizados con el concepto de seguridad alimentaria y nutricional

Tiene el propósito de fortalecer las capacidades de los participantes para la gestión (análisis, formulación, seguimiento y evaluación y ejecución) de políticas, programas y proyectos de seguridad alimentaria y nutricional pertinentes para la realidad regional y sus desafíos estructurales y emergentes.

Al finalizar el curso, el estudiante recibirá una acreditación expedida por la FAO. Estos son los contenidos:  

Unidad 1: Marco Conceptual del Derecho a la Alimentación, la seguridad alimentaria y nutricional, y la Soberanía Alimentaria

• Introducción
• El derecho a una alimentación adecuada
• Avances políticos e institucionales de América Latina y el Caribe para la realización del derecho a la alimentación
• Avances y desafíos del combate al hambre en América Latina y el Caribe
• Marco conceptual y evolución de la seguridad alimentaria y nutricional
• Un concepto en evolución: la Soberanía Alimentaria

Unidad 2: Tendencias recientes y escenario actual de la Seguridad Alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe

• Introducción
• Incidencia de la malnutrición a nivel mundial
• Estado y determinantes de la malnutrición en América Latina y el Caribe
• Disponibilidad de alimentos en América Latina y el Caribe
• El acceso a los alimentos en América Latina y el Caribe
• Desafíos para garantizar Seguridad Alimentaria y Nutricional

Unidad 3: Políticas de seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe

• Introducción
• De política a proyectos: los distintos niveles de decisión e intervención pública
• Políticas para aumentar la oferta (disponibilidad) de alimentos
• Políticas para mejorar el acceso a los alimentos
• Políticas para mejorar la utilización biológica
• Políticas para asegurar la estabilidad de los suministros
• Políticas con múltiples efectos en la Seguridad Alimentaria Nutricional 
• Vínculos con otras políticas, estrategias y programas

Unidad 4: El enfoque de derechos humanos y los arreglos institucionales

• Introducción
• El enfoque de derechos humanos y sus implicancias para el diseño y evaluación de políticas, programas y proyectos
• La formación de políticas nacionales y los arreglos institucionales, lecciones de la última década.
• Contexto de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Construcción de Paz en Colombia
• Monitoreo y rendición de cuentas
• Acciones que favorecen la realización del derecho a la alimentación

Unidad 5: Herramientas de diagnóstico e información

• Introducción
• La vulnerabilidad alimentaria en el análisis de las políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional
• Marcos Conceptuales
• El marco de la vulnerabilidad para el diagnóstico

Unidad 6: Formulación de Objetivos, Metas e Indicadores en el marco de los proyectos de Inversión Pública en Colombia.

• Introducción
• Los proyectos de Inversión pública
• Formulación de Objetivos
• Formulación de Metas
• Formulación de Indicadores

Unidad 7: Seguimiento y evaluación de políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional

• Introducción
• Integración del Seguimiento y la Evaluación en el diseño de políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional
• Métodos de medición de la seguridad alimentaria y nutricional
• Análisis: transformando datos en información
• Comunicación y usuarios de la información para la toma de decisión