Proyecto Integral de Desarrollo Agropecuario y Rural, PIDAR 688, San Andrés, Providencia y Santa Catalina.

Con buen viento y mar, 90 familias de pescadores artesanales de 6 asociaciones de la isla comienzan hoy a escribir una nueva historia en la comercialización de pescado. 

Ellos hacen parte el Proyecto Integral de Desarrollo Agropecuario y Rural, PIDAR 688 liderado por la Agencia de Desarrollo Rural, ADR, con la cooperación técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO. 

Luego de participar en un proceso de formación sobre comercialización de productos y servicios rurales implementado por el SENA, cada asociación de pescadores artesanales recibirá hoy un centro de acopio con el que transformarán radicalmente sus hábitos de comercialización.

Se trata de un contenedor en cuyo interior se encuentra todo lo que se requiere para vender pescado. Por una parte, están los congeladores, básculas, grameras, cuchillos, máquina de hielo, mesa de acero inoxidable, lavaplatos, y todo el vestuario que debe utilizar quien manipule el pescado para no contaminarlo tales como: botas, cofias, delantales y guantes. 

Pero también cuenta con un área de empaque que incluye desde bolsas biodegradables, envolturas de plástico, hasta papel vinipel. 

En el área de venta hay por supuesto una vitrina refrigerante y una caja registradora. 

La tienda se complementa con un escritorio, silla, computador e impresora para todo el tema administrativo. 

Los centros de acopio están ubicados en los predios de cada asociación y fueron ya adecuados, con la construcción pilotes. 

¿Y cómo llega el pescado?  Al momento de llegar el pescador a la orilla del mar hay un motocarguero con una cava isotérmica -que también hace parte del equipo que se entregó- en donde se deposita todo el pescado y lo trasladan al centro de acopio para su venta. 

La entrega oficial del equipo se realizará hoy en San Luis en la Isla a la que asistirá Ana Cristina Moreno, presidenta de la ADR, Ella Núñez, directora de la Unidad Técnica Territorial, UTT, de la ADR; Ximena Castro líder nacional de PIDAR de la FAO y Trisha Forbes líder territorial de PIDAR de la FAO. 

Las asociaciones -5 de San Andrés y 1 de Providencia- que recibirán este material son: Fish and Farm Green Hill, Palace Wharf Association, San Luis el Bay, Sealand Group, Sprat Association y Fish & Farm Coop. 

“Estos elementos contribuyen a mejorar la calidad de vida de los pescadores ya que no tendrán tantas pérdidas debido a que pueden refrigerarlo, y podrán ofertarlo a un mejor precio”, dijo Ximena Castro de la FAO. 
 

Contacto de prensa:
Nancy Villescas Sánchez
Oficina de Comunicaciones
Representación FAO Colombia