La Unidad de Alimentos para Aprender (UApA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentaron a las 96 Entidades Territoriales Certificadas (ETC) del país los resultados de la investigación y diseño del Plan Pedagógico para la promoción de la alimentación saludable y recuperación de la cultura alimentaria en el Programa de Alimentación Escolar (PAE). 

El objetivo de este proceso es llegar a las instituciones educativas rurales para movilizar, a través de acciones de información y comunicación, mensajes clave que permitan mejorar el consumo de los complementos alimentarios entregados por el PAE y recuperar prácticas saludables en alimentación, desde el comedor escolar como tablero de aprendizaje hasta la mesa familiar en cada hogar. 

La consolidación de este Plan Pedagógico contempló cuatro aspectos: en primera instancia, la identificación de experiencias nacionales e internacionales frente a la promoción de la alimentación saludable en el marco de la operación del PAE en las ruralidades; posteriormente, la investigación cualitativa que permitió la aproximación a usos, tradiciones y costumbres relacionadas con la alimentación escolar y familiar en el escenario rural. 

El tercer aspecto, relacionado con la revisión del componente de alimentación saludable de la estrategia de estilos de vida saludable del Ministerio de Educación Nacional y sus herramientas, base para el diseño de varias de las herramientas; y por último, la construcción del Plan Pedagógico Rural para la promoción de la alimentación saludable en el PAE con pertinencia cultural territorial y el diseño de material didáctico. 

El Plan Pedagógico y el material didáctico fueron construidos para la promoción de cultura alimentaria y alimentación saludable en las ruralidades, fueron diseñados a partir de un proceso de investigación cualitativa y espacios de participación realizados con Equipos PAE, docentes, estudiantes, madres y padres de familia. 

Como resultado, el material didáctico comprende 5800 kits con el siguiente contenido en versión física y digital:

• Infografías y rompecabezas de CINCO prácticas saludables – mensajes claves.
• Cartilla de orientación de uso para docentes.
• Recomendaciones de consumo de grupos de alimentos esenciales durante la infancia y adolescencia.
• Póster de alimentación saludable con código QR para el desarrollo de NutriDesafíos dirigidos a estudiantes, docentes, madres y padres de familia.
• Cápsulas informativas para la promoción de cultura alimentaria y alimentación saludable en el PAE que se divulgarán a través de emisoras comunitarias o escolares.

Este material PAE será entregado en los próximos días a las 96 ETC para la distribución a las instituciones educativas rurales, contribuyendo así con herramientas para la promoción de alimentación saludable en el escenario escolar.