Con el objetivo de facilitar el acceso a información sobre alimentación saludable en el marco de procesos de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN); el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), adaptaron a las características de la población con discapacidad auditiva, visual e intelectual, herramientas educativas de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población Colombiana (GABA). 

Tras un proceso de investigación y construcción desde la inclusión, para que estas herramientas fueran pedagógicamente sensibles a las necesidades de la población con discapacidad, hoy se cuenta con una caja de herramientas que contiene tres juegos lúdicos:

- El rompecabezas "Mi plato saludable", basado en el ícono principal de las GABA
- El juego “Me concentro en aprender a alimentarme de forma saludable”, creado a partir de los nueve mensajes de estas GABA
- El juego “Me divierto identificando los grupos de alimentos”, cuyo propósito es clasificar adecuadamente cada alimento en su respectivo grupo.

También contiene un vídeo adaptado de “Recomendaciones de alimentación saludable para la población colombiana mayor de dos años”; y un documento de orientaciones pedagógicas para brindar educación alimentaria y nutricional a la población con discapacidad denominado: “Orientaciones pedagógicas y metodológicas dirigidas a agentes educativos/as y facilitadores/as para la implementación de acciones en educación alimentaria y nutricional con población con discapacidad auditiva, visual e intelectual”. 

Dichas herramientas fueron validadas con niños, niñas y jóvenes que asisten a la Fundación de Rehabilitación Integral FRINE de Bogotá, así como con sus madres, padres y cuidadores/as y, otros expertos en el trabajo con este tipo de población desde el ICBF y la Corporación CoNprende;  en un taller en el que tuvieron oportunidad de poner en práctica la caja de herramientas, a través de las cuales se promoverán prácticas de alimentación saludable en esta población. 

Diana Fernanda Martínez, coordinadora de la modalidad de tú a tú de la Fundación FRINE, afirmó sobre la importancia de contar con este tipo de herramientas, ya que “pensamos que la lúdica es una valiosa herramienta para trabajar con los niños y niñas”; asimismo resaltó que en la Fundación los espacios de refrigerio y almuerzo son aprovechados para trabajar diferentes habilidades pedagógicas. 

Para Diana, el haber podido participar en la construcción y validación de estas herramientas ha sido satisfactorio, pensando en ampliar las posibilidades para incluir a niños, niñas y jóvenes con discapacidad a través de elementos como la alimentación, que nos integra como sociedad. “Si desde la institución se les brinda este tipo de información, pueden ser replicadores de los mensajes sobre alimentación saludable para mejorar su calidad de vida”, afirmó. 

Así también lo confirmó, Janeth Sipacún, madre de uno de los niños con discapacidad intelectual que asiste a la Fundación FRINE y que participó en el taller de validación, para quien las herramientas presentadas hoy sobre alimentación saludable ayudan a los niños y niñas, pero también a sus familias para sacar el mayor provecho a la rica producción de frutas y verduras con la que cuenta Colombia. 

Posterior a este proceso de validación, que incluirá otros talleres con gestores del ICBF, se espera contar con la caja de herramientas para compartir con fundaciones y organizaciones que acompañan a población con discapacidad auditiva, visual e intelectual en todo el territorio nacional, para generar de esta manera procesos incluyentes que permitan ampliar la EAN. 

Le invitamos a consultar el sitio sobre EAN del ICBF, en el que próximamente se incluirán las herramientas descritas anteriormente, y donde actualmente se encuentran otras herramientas, guías y videos: https://www.icbf.gov.co/bienestar/nutricion/educacion-alimentaria

Visite aquí la galería fotográfica del taller: https://flic.kr/s/aHBqjAxnFK

Lectura de interés: Todos y todas podemos aprender a alimentarnos adecuadamente a través del juego

Contacto de prensa:
Ana Milena Reyes Arias
Oficina de Comunicaciones
Representación FAO Colombia