En un intento por abordar los desafíos del desarrollo sostenible, en particular la erradicación del hambre y todas las formas de desnutrición, Colombia, Ecuador y El Salvador han unido fuerzas para fortalecer y ampliar sus programas de alimentación escolar . Esta iniciativa fue discutida en detalle durante un seminario web realizado el 16 de mayo de 2023, titulado “Fortalecimiento de los programas de alimentación escolar durante y después de la pandemia COVID-19”.

El seminario web, al que asistieron representantes gubernamentales, expertos de la FAO y socios relacionados con la alimentación escolar de los países participantes, tuvo como objetivo presentar los antecedentes y alcance de las actividades del proyecto en los tres países, establecer compromisos para la implementación de las actividades dentro del marco del proyecto, y crear un espacio de diálogo entre representantes gubernamentales y la FAO para coordinar acciones en el fortalecimiento de la política de alimentación escolar.

Las políticas de alimentación escolar están asociadas con una mejor nutrición, educación y salud . Facilitan a los países el logro de objetivos en diversas áreas estratégicas como educación, salud, agricultura, desarrollo social y económico, entre otras. También tienen un impacto transversal en la lucha contra la pobreza y el hambre, ya que simultáneamente favorecen el desarrollo humano de los estudiantes, mejoran la seguridad alimentaria y promueven el desarrollo de la economía local, a través de la compra de alimentos de producción local para programas de alimentación escolar. .

El webinar destacó la metodología de Escuelas Sostenibles , que tiene como objetivo salvaguardar la seguridad alimentaria y nutricional de los escolares a través de la transformación de los sistemas agroalimentarios en sistemas más eficientes, inclusivos, sostenibles y resilientes. La metodología de Escuelas Sostenibles se centra en seis áreas de acción:

1. Menús adecuados y saludables
2. Educación alimentaria y nutricional.
3. Articulación interinstitucional e intersectorial
4. Participación social y comunitaria
5. Compras públicas de AFC
6. Mejora de la infraestructura

El panel de discusión fue parte clave del webinar, donde se discutieron los aportes y expectativas del fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE) . Los panelistas resaltaron la importancia de trabajar en red, incluyendo a los productores locales de alimentos, e integrar la educación alimentaria y nutricional como acciones que fortalezcan la nutrición y reduzcan la pobreza con la SFP.

El evento concluyó con una presentación en video sobre el fortalecimiento de la SFP y palabras de cierre a cargo de Israel Ríos, Oficial de Nutrición.

El seminario web marcó un paso significativo hacia el fortalecimiento de los programas de alimentación escolar en Colombia, Ecuador y El Salvador, y destacó la importancia de la colaboración multisectorial y las prácticas sostenibles para lograr la seguridad alimentaria y la nutrición de los escolares.

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Conozca más en video: Fortalecimiento de la alimentación escolar durante y después de la pandemia de COVID-19

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