La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y el Programa de las Naciones Unidas para el desarrollo (PNUD) presentaron avances en ganadería sostenible durante la segunda edición del evento Agrotransformación 2022, realizado el 30 y 31 de marzo en el Centro de Convenciones.

Agrotransformación es un espacio de interacción entre los sectores empresariales agrícolas, gubernamental y académico de manera que se posibilite un proceso de fortalecimiento de las cadenas de valor.

 Es parte de DESCUBRE, un programa interinstitucional coordinado por el Ministerio de Comercio Exterior (COMEX), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Promotora del Comercio Exterior (PROCOMER), de la mano con la Agencia Costarricense de Promoción de Inversiones (CINDE) y el Sistema de Banca para el Desarrollo.

 Conservación, producción y valor agregado

La producción y salud humana dependen de los ecosistemas y como parte de la Agenda 2030, FAO, ONUDI y PNUD mantienen distintas acciones alineadas a alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12, Producción y consumo responsables.

En Costa Rica, las 3 agencias trabajan articuladamente en intervenciones en campo. Estas involucran herramientas de manejo del paisaje; tecnología de monitoreo; ambición climática; y desarrollo de capacidades para el cumplimiento de estándares de calidad y sostenibilidad, que permitan impulsar una ganadería innovadora y sostenible en Costa Rica. Se unen el Proyecto Paisajes Productivos MIANE-GEF-PNUD, el Programa para Aumentar la Ambición Climática sobre el Uso de la Tierra y la Agricultura (SCALA) y el Programa de Calidad y Estándares Globales.

 Con financiamiento del Fondo para el Medioambiente Mundial (GEF), el Proyecto Paisajes Productivos busca generalizar la conservación de la biodiversidad en paisajes rurales y urbanos de Costa Rica.

Durante más de 3 años, Paisajes Productivos ha apoyado a 27 iniciativas socio productivas en la zona de amortiguamiento del Área de Conservación La Amistad-Pacífico (ACLA-P) que alcanzan más de 500 fincas, para que implementen herramientas de manejo del paisaje. Así se promueve un equilibrio entre uso, producción y conservación.

El Programa SCALA es financiado con recursos del Ministerio Federal de Medioambiente y Protección de la Naturaleza del gobierno alemán. Busca apoyar la acción climática transformadora para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, fortalecer la capacidad de adaptación al cambio climático en los sectores cafetalero y ganadero, y contribuir directamente en el logro de los ODS.

Global Quality and Standards Programme (GQSP) es un programa financiado por la Secretaría de Estado para Asuntos Económicos de Suiza (SECO) y administrado por ONUDI. Impulsa el desarrollo comercial a lo largo de cadenas de valor específicas, mediante el fortalecimiento de infraestructura de calidad de las instituciones y el sector privado.

“El evento Agrotransformación 2022 permitió exponer al público asistente cuán atractiva puede ser la agricultura, y sobre todo cuán importante es mantener la innovación y promover la sostenibilidad para atraer a los jóvenes al sector y entrar a nuevos mercados que exigen cada vez más, altos estándares de calidad y sostenibilidad ambiental”, comentó Katty López, coordinadora nacional de ONUDI en Costa Rica.

"La producción agropecuaria depende de los ecosistemas. Debemos producir conservando y conservar produciendo. Las prácticas agrícolas insostenibles ponen en jaque a los ecosistemas y nuestra salud. El PNUD apoya a iniciativas socio productivas de la Zona Sur, que han transformado su modelo. Ahora son más conscientes del valor de los servicios naturales, al tiempo que su producción es más eficiente y sostenible”, afirmó Miriam Miranda Quirós, coordinador del Proyecto Paisajes Productivos MINAE-GEF-PNUD.

“Agrotransformación ha sido una valiosa oportunidad para dar a conocer las diferentes actividades que está desarrollando el sector agropecuario nacional e internacional; así como el trabajo conjunto entre las agencias de Naciones Unidas en Costa Rica con el sector privado y público en torno a procesos de producción mejorada, sostenible e innovadora la cual beneficia a miles de personas en el país”, dijo Arturo Ureña, coordinador técnico del Programa SCALA.

 En Costa Rica, se busca cumplir con las normas y estándares de calidad y sostenibilidad de la Unión Europea, para la entrada de carne de bovino, miel y algunas frutas a su mercado. 

 Las intervenciones en territorio se abordan desde un enfoque intersectorial e interinstitucional. PNUD, FAO y ONUDI se alían y coordinan con entidades públicas y privadas:

• Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA)
• Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
• Servicio Fitosanitario del Estado (SFE)
• Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE)
• Sistema Nacional de áreas de conservación (SINAC)
• Corporación de Fomento Ganadero (CORFOGA)
• Cámaras regionales de ganaderos
• 27 organizaciones productivas de la Zona Sur del país, 

Con el apoyo de Naciones Unidas, estas cámaras y familias innovan en la producción de pastos dedicados a la ganadería para a la producción de carne y leche.