Produits en évidence - France
La diversité des terroirs, façonnée par des traditions centenaires, a abouti à des pratiques alimentaires uniques. Les indications géographiques (IG) ont été créées pour protéger cette exception : elles reconnaissent un lien étroit entre le produit, le terroir et le savoir-faire de l’homme. Ce sont les appellations d’origine protégées (AOP) et Indications géographiques protégées (IGP). Ces signes de qualité garantissent que l’origine du produit lui donne des qualités spécifiques et veillent à éviter des usurpations ou tromperies des consommateurs. D’autres signes de qualité, comme l’agriculture biologique, mettent en valeur certaines pratiques des producteurs.
Explorez la France à travers ces produits agricoles et sa nourriture traditionnelle.
Des produits labélisés sous différents signes de qualité reflètent l’extraordinaire variété de l’héritage gastronomique français. Les méthodes de production évoluent en fonction de normes de qualité de plus en plus exigeantes tout en valorisant l’expertise accumulée au fil des générations.
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