En el marco de la Jornada por el 120 Aniversario de la fundación del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología (INHEM), agencias del Sistema de Naciones Unidas en Cuba participaron este miércoles de un taller interagencial, donde se compartieron hitos de la cooperación en nutrición, epidemiología y microbiología en la isla.

Celebrado en la sede del INHEM, en el encuentro participó Disnardo Raúl Pérez González, Director General de la institución y el Representante de la Organización de las Naciones Unidas para Alimentación y la Agricultura (FAO) en Cuba, Marcelo Resende. Participaron también Blanca Terry, Jefa del Centro de Nutrición e Higiene de los Alimentos; Silvia Venero, Jefa del Centro de Epidemiología y Salud Ambiental y representantes de las oficinas en Cuba del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Al intervenir en el taller, el Representante de FAO Cuba resaltó algunas acciones de cooperación desarrolladas por la organización de conjunto con el INHEM, y enfatizó en que ahora la prioridad es fortalecer alianzas en el marco de la implementación del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN).

“Uno de los grandes desafíos en la territorialización del Plan SAN será conocer el balance nutricional de cada municipio del país, aspecto en el que resulta esencial la participación del INHEM”, comentó Resende.

Entre las líneas de cooperación fundamentales entre FAO y el INHEM durante las últimas décadas, se resalta el desarrollo del Sistema automatizado Ceres+ para evaluar y procesar datos provenientes de encuestas de consumo de alimentos; así como el apoyo en la implementación de un programa conjunto para la prevención y control de la anemia y en la elaboración de las guías alimentarias de la población cubana.

Destaca además el apoyo brindado por FAO a programas para el mejoramiento de los hábitos alimentarios de la población en áreas rurales, así como la asesoría brindada en la determinación de contaminantes directos en los alimentos.

Por su parte, Odalys Rodríguez, Oficial de Programas de UNICEF Cuba, rememoró hitos en el acompañamiento de esa agencia a Cuba, en aspectos como fortificación de alimentos y educación nutricional.

Entre los principales frutos de esa cooperación, Rodríguez mencionó el apoyo en el desarrollo de suplementos nutricionales como las prenatales y el FORFER (destinado a la prevención de la anemia por falta de hierro); así como la fortificación de alimentos como el pan de la canasta básica y las compotas de frutas para niños de hasta 2 años. Otra contribución esencial ha sido en las guías alimentarias.

De acuerdo con la Oficial de Programas de UNICEF Cuba, las líneas de cooperación de la agencia en la Isla se encuentran alineadas con el Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional, y apuntan a temas de gran importancia como la prevención de sobrepeso y obesidad en escolares; el fortalecimiento de capacidades técnicas en nutrición para el personal de la salud; el fomento, protección y apoyo a la lactancia materna; así como la educación alimentaria y nutricional de adolescentes.

“Desde UNICEF podemos contribuir junto a ustedes en el cumplimiento de la Ley SSAN, y que sea posible lograr una seguridad alimentaria y nutricional acorde a las necesidades de embarazadas, niñas, niños y la población en general”, dijo Rodríguez.

Por último, Susana Borroto, Consultora de la OPS, compartió algunos de resultados de la cooperación con el INHEM, en aspectos como salud ambiental, nutrición e higiene de los alimentos y formación de capacidades. El INHEM constituye un centro colaborador de OPS/OMS.

El Panel Interagencial del Sistema de Naciones Unidas se desarrolló en el contexto de la Jornada por el 120 aniversario de la fundación del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, la cual se desarrolla con el Slogan "Por una higiene efectiva, una epidemiologia de excelencia y una alimentación saludable".