农业粮食体系亟待转型，为每个人提供安全营养的食物

2021年3月23日，罗马 - 联合国粮农组织(粮农组织)总干事屈冬玉今天表示，为了消除饥饿和营养不良，让地球上的每个人都享有安全和有营养的食物，推动农业粮食体系转型迫在眉睫。

总干事出席了2021年全球食品安全倡议线上会议并作主旨发言。他表示，农业粮食体系面临诸多挑战，营养不良的负担长期困扰世界，共有1.44亿五岁以下儿童发育迟缓，4700万儿童身体消瘦。

总干事说：“能否可靠地获得安全、有营养和充足的食物，这关系到地球上每个人的命运和福祉。” 他指出，自新冠疫情暴发以来，越来越多的人遭遇粮食不安全，而且发展趋势不容乐观。

总干事强调，要实现到2050年满足世界100亿人口粮食需求的目标，需要建设高效和可持续的农业粮食体系，为每个人生产安全和有营养的食物。

他强调：“我们必须创造必要的经济增长和就业机会，从而消除贫困，减少不平等，维持生物多样性，保护自然资源环境。”

在讲话中，总干事强调了实现高效和可持续农业粮食体系的几种方法。

他呼吁采取行动，尽量减少相互竞争的政策目标之间的内耗；利用创新和数字技术；对水、土地和农业生产资料采取4R方法，实现“减少、再利用、再循环和恢复”；加强治理、人力资本和制度建设。

总干事强调：“农业粮食体系中的每一个利益相关者都需要转变经营方式，调整方法，以提供安全和有营养的食物，并且实现高效和可持续地生产。”

“各个国家都需要进行能力建设，但同时也需要加强我们的集体行动能力，以打造我们所希望的农业粮食体系。”

总干事提请各方注意《2030年联合国可持续发展议程》的紧迫性，强调农业粮食体系面临诸多挑战，将于9月举行的联合国粮食体系峰会将讨论这些挑战。他还强调，公共部门需要与私营部门合作，找到推广数字解决方案和创新的方法。

在全球食品安全倡议会议的开幕日，全球食品安全倡议主任Erica Sheward和亿滋国际负责食品安全的全球董事Roy Kirby也发表了讲话。

粮农组织是全球食品安全倡议的合作伙伴，该倡议于2000年创立，旨在解决食品安全这一全球性的问题。全球食品安全倡议受其上级组织消费品论坛的指导，消费品论坛是一个国际性的产业网络。

消费品论坛是粮农组织/世卫组织《食品法典》或《国际食品标准》的观察员，该文件汇集了相关的国际标准、准则和行为守则，以保护消费者健康和确保食品贸易手法的公平性。

全球食品安全倡议一直参照《食品法典》的标准，开发等效方案用于私营部门的食品安全核查，为此享有盛誉。

全球食品安全倡议会议为期三天，预计来自世界各地的800多名食品行业领袖和合作伙伴将出席。该会议已成为供应链和全球决策者的重要交流平台。