Генеральный директор ФАО посетил городские продовольственные центры в Вашингтоне, округ Колумбия

Вашингтон, округ Колумбия – Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Цюй Дунъюй посетил удостоенную премиями модель городского продовольственного центра в центральном районе Вашингтона, округ Колумбия, которая функционирует под управлением Университета округа Колумбия. Этот университет является единственным исключительно городским университетом, получившим в 1862 году участки земли для организации практического сельскохозяйственного образования, а также одним из исторически черных высших учебных заведений. Городские продовольственные центры являются свидетельством настроя Университета на развитие потенциала среди различных городских сообществ, особенно в районах "продовольственной пустыни" Вашингтона, округ Колумбия.

Для Генерального директора ФАО была организована экскурсия по кампусу Ван‑Несс и кампусу Берти‑Бакус, расположенному в пятом административном районе округа Колумбия, с посещением объектов производства продовольствия и зеленой инфраструктуры в обоих кампусах.

"Инвестиции в городские продовольственные системы имеют решающее значение для развития устойчивых агропродовольственных систем. Особенно с учетом того, что на долю городов приходится до 70 процентов общего объема потребления продовольствия и 70 процентов глобальных отходов, – отмечает Цюй Дунъюй. – Именно поэтому в 2020 году ФАО запустила инициативу "Зеленые города" в целях развития источников средств к существованию и повышения благосостояния городского населения в 100 городах мира путем укрепления сотрудничества с местными и национальными властями, городскими советами, частным сектором и представителями научных кругов". 

В городах проживает 55 процентов населения мира, и ожидается, что в ближайшие 30 лет в странах с низким уровнем дохода это число увеличится до 68 процентов. Городское население уже поглощает львиную долю общемирового объема продовольственных ресурсов и производит большую часть отходов.

"Создание городских продовольственных центров очень хорошо согласуется с инициативой ФАО "Зеленые города" и ее целью по формированию устойчивых и справедливых городских продовольственных систем. Увязав пищевую и "зеленую" инфраструктуру, можно одновременно производить продукты питания с меньшим потреблением воды и смягчать влияние островов тепла", – отметила профессор и декан‑основатель Колледжа сельского хозяйства, городской устойчивости и экологических наук (CAUSES) Сабина О'Хара. 

В программе CAUSES основное внимание уделяется междисциплинарному подходу к реализации инициативы "Здоровые города – здоровые люди". Разработанная CAUSES модель городского продовольственного центра включает в себя четыре ключевых компонента:

• производство продуктов питания в садах на крыше, биоинтенсивных садах с гребневым посевом, а также при помощи беспочвенных методов и методов выращивания в закрытых пространствах;
• приготовление пищи на коммерческих кухнях и занятиях, посвященных вопросам питания;
• распределение продуктов питания для использования в домах престарелых, в рамках программ школьного питания и в коммерческих нишах; 
• утилизация отходов и очищение воды для уменьшения количества пищевых отходов и снижения нагрузки на ливневую канализацию.

В рамках программы ведется активная работа с населением, которая позволяет предоставить питание малообеспеченным слоям населения в домах престарелых, школах, получающих поддержку в организации школьного питания от Министерства сельского хозяйства США, а также реализовывать молодежные программы.