El Director General de la FAO participa en el acto “Medidas audaces en favor de la alimentación”
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Roma/Davos. Los sistemas agroalimentarios muestran un gran potencial para reducir la huella de carbono de la humanidad, afirmó el pasado martes el Sr. QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
“Tenemos que incrementar el uso de la agricultura climáticamente inteligente,” señaló, puntualizando que esto implica actuar tanto en el frente normativo como en el ámbito de la innovación.
El Director General intervino en el acto Bold Actions for Food (Medidas audaces en favor de la alimentación) organizado por el Foro Económico Mundial, que contó con un panel formado por la Sra. Yasmine Fouad, Ministra de Medio Ambiente de Egipto, y por altos cargos del Banco Mundial y de importantes empresas agroalimentarias. El Sr. QU clausuró el acto junto al Sr. Tom Vilsack, Secretario de Agricultura de los Estados Unidos de América, que apoyó la idea de que la agricultura tiene la “oportunidad de lograr avances significativos en el proceso” de construcción de un mundo con cero emisiones de carbono netas, posiblemente con más rapidez que otros sectores económicos.
El Sr QU expresó su acuerdo e hizo hincapié en varios temas clave que señalaban la importancia de adoptar un enfoque integral sobre cómo progresar hacia un mundo con cero emisiones netas.
Constató que la innovación es un elemento necesario para transformar la manera en que las personas, y en especial los sistemas agroalimentarios, utilizan la energía. Para ello, es esencial aprovechar y canalizar la utilización y el impacto de los subproductos de procesos humanos.
El Sr. QU afirmó que la transformación de los sistemas agroalimentarios resulta más compleja que los cambios que deben realizarse en otros sectores y apuntó que “una cordillera es distinta de otra”.
La ciencia no debe limitarse a adoptar una función meramente contributiva en los enfoques pragmáticos de los problemas, añadió.
Al diseñar iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de los sistemas alimentarios, es importante tener en cuenta las cadenas de valor completas, destacó el Sr. QU.
Esto incluye múltiples componentes, como la elaboración, el envasado y el transporte de alimentos, así como la producción de insumos agrícolas y factores relacionados con el comercio al por menor como la refrigeración. Un análisis reciente de la FAO ha puesto de manifiesto que las actividades no agrícolas representan un porcentaje creciente de las emisiones de GEI procedentes de los sistemas alimentarios, que suponen aproximadamente un tercio de las emisiones antrópicas actuales. Las emisiones procedentes de la energía utilizada antes, durante y después de los procesos de producción agrícola han experimentado un aumento significativo en los últimos decenios, incluso cuando las emisiones en la explotación agrícola se han mantenido estables.
El Director General abordó el tema del ganado, uno de los principales sectores agroalimentarios en lo que a emisiones de GEI se refiere. Existen técnicas con las que “el ganado puede ser neutro en relación con las emisiones de carbono”. Otros panelistas también aplaudieron las perspectivas de la agricultura regenerativa, que suele necesitar a los animales para catalizar los ciclos de nutrientes y mejorar la salud del suelo.
La pérdida y desperdicio de alimentos también desempeña un papel importante en la transformación de los sistemas alimentarios. “En términos globales, creo que existe un acuerdo sobre la manera de gestionar la pérdida y el desperdicio de alimentos,” afirmó el Sr. QU, y destacó la necesidad de que los consumidores asuman responsabilidad en este ámbito.
Para concluir, respaldó el llamamiento del Secretario General de las Naciones Unidas a poner fin a la guerra y proteger las vidas de las personas en la crisis de Ucrania. “La paz es fundamental” indicó, observando la importancia de la producción agrícola y los suministros de la región del Mar Negro que se distribuyen a todo el planeta.
El acto
El acto Bold Actions for Food tenía el objetivo de explorar la necesidad –que se ha vuelto más acuciante debido a los conflictos y a la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19)– de convertir los sistemas agroalimentarios del mundo en una infraestructura con cero emisiones netas y favorable para la naturaleza que nutra y alimente a todas las personas.
Ese mismo día, el Sr. QU había participado en la primera reunión de 2022 del Consejo Directivo de la Iniciativa sobre los sistemas alimentarios del Foro Económico Mundial, un pilar clave de la coalición de múltiples partes interesadas llamada Iniciativa sobre los sistemas alimentarios del Foro Económico Mundial, cuyo propósito es establecer las condiciones para emprender acciones de liderazgo conjunto por medio del pensamiento sistémico, la armonización del liderazgo institucional y el fomento y respaldo de un acuerdo y una agenda colectiva internacionales y de un conjunto de logros de liderazgo que pueden acelerar esas acciones.