迎接新时代挑战：向全民健康膳食转型

2020年12月14日，罗马 — 联合国粮农组织今天举行了主题为“提高营养水平”的网络研讨会。会议重点指出，为了消除饥饿和营养不良的多重负担，必须重点关注发展农业粮食体系，不仅要为世界快速增长的人口生产更多粮食，而且要为全民提供负担得起的健康营养食物。

联合国粮农组织总干事屈冬玉在开幕致辞中表示，联合国粮农组织的营养愿景是“打造可持续的农业粮食体系，建设全民享有健康膳食的世界”。

屈总干事表示：“几十年来，消除饥饿的政策主要侧重于提高粮食产量，特别是主粮作物的产量，但较少关注营养食物的生产”。他强调说，需要不断提高粮食产量，加大对多种营养食物的生产投资，并制定相关政策，提高营养食物的可及性和可负担性。他指出，为了提高可及性，需要改善基础设施等要素。

虽然全球有约6.9亿人面临饥饿，但营养不良问题的恶化触目惊心。全球大约20亿人患有微量营养素缺乏症；超重和肥胖发生率正在迅速上升，目前影响着20多亿人。

约翰·霍普金斯大学的杰西卡·范佐（Jessica Fanzo）在会上表示，营养不良的多重负担沉重而普遍，全球各区域的贫困群体都无力负担健康的膳食。她强调，为了克服这些挑战，需要将技术进步与社会文化和政策调整相结合，促进粮食体系的可持续发展，反哺养活世界的贫困群体。

来自全球营养改善联盟（GAIN）、2018年“世界粮食奖”获得者劳伦斯·哈达德（laureate Lawrence）表示，开展立法和研究、出台政策和社会保护计划，并“面对权威，仗义执言”，发挥领导力，是促进全球粮食体系转型、改善营养的重中之重。

塔夫茨大学的威廉·马斯特斯（William Masters）指出，全球大约30亿人仍然无法获得健康膳食。他强调了降低零售成本对于改变整个膳食观念的重要性。

联合国粮农组织粮食及营养司司长安娜·拉蒂（Anna Lartey）向与会者介绍了本组织过去十年来将营养维度纳入全组织内外所有政策和计划主流的历程。

此次会议是拉蒂司长退休前最后一次参加联合国粮农组织的活动，屈总干事对她为本组织做出的宝贵贡献表示感谢。

为了表彰她对全球营养工作的突出贡献，联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗赞扬道：“安娜为营养界、联合国粮农组织及营养司带来了科学知识和实地调查结果，并加深了我们各业务层面对营养重要性的认识。”

联合国粮农组织目前正在更新营养愿景和战略，将营养相关内容纳入可持续农业粮食体系的概念框架。

此次网络研讨会期间还开展了营养问题小组讨论。加州大学圣地亚哥分校罗伯·奈特（Rob Knight）教授、世界卫生组织（世卫组织）营养及食品安全司司长弗朗切斯科·布兰卡（Francesco Branca），以及全球农业及粮食体系促进营养专家组执行主任桑迪·托马斯（Sandy Thomas）教授参加了讨论。