Обеспечение здорового рациона питания для всех
2 июня 2020 года, Рим – В настоящее время ФАО занимается обновлением концепции и стратегии в области питания, и первые результаты этой работы были представлены и обсуждались сегодня на мероприятии с участием представителей членов ФАО.
Цель проводимой ФАО работы в области питания заключается в обеспечении здорового рациона для всего населения мира с помощью устойчивых продовольственных систем, позволяющих защитить здоровье и благополучие человека и отличающихся устойчивостью к потрясениям.
Обращаясь к участникам мероприятия со вступительным словом, Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй подчеркнул, что ключевыми условиями претворения этой концепции в жизнь являются укрепление партнерских механизмов, внедрение инноваций и повышение качества данных.
В качестве примера, в котором нашли воплощение все эти элементы, г-н Цюй привел панель информации о продовольственных системах – новый инструмент, разработанный ФАО, Глобальным альянсом за улучшение питания и Альянсом Университета Джона Хопкинса. Этот первый в своем роде ресурс, официально представленный накануне, позволяет получить полное представление о продовольственных системах более 230 стран и территорий и может помочь определить наиболее оптимальные меры по увеличению вклада продовольственных систем в обеспечение рационов и питания.
По словам Генерального директора, проблематика питания всегда относилась к числу приоритетных направлений работы ФАО, и сегодня она как никогда актуальна и важна.
Ситуация с обеспечением питательных пищевых продуктов для всего населения мира становится все сложнее, при этом во многих странах одновременно наблюдаются различные формы неполноценного питания – недоедание, избыточный вес и ожирение, нехватка микронутриентов.
И сейчас в разгар пандемии COVID-19 очевидно, что для обеспечения всеобщего доступа к питательным, безопасным и доступным по цене пищевым продуктам необходимо укреплять продовольственные системы.
Именно поэтому, как подчеркнул Генеральный директор, стратегия ФАО в области питания "должна быть амбициозной, трансформационной, инновационной, инклюзивной и осуществимой".
"Мы вновь подтверждаем нашу приверженность развитию партнерских отношений с такими группами, как Движение за усиление внимания к проблеме питания (САН) и Глобальная группа экспертов по сельскому хозяйству и продовольственным системам в интересах питания", – добавил он.
Директор Отдела питания ФАО Анна Ларти рассказала о видах деятельности, включенных в проект стратегии ФАО в области питания, к числу которых относятся: разработка общей концепции ООН в области питания, создание учебных материалов, руководств и инструментов для использования на местах, анализ компромиссов в рамках продовольственной системы, а также дальнейший сбор данных о рационах питания и обмен этими данными.
Она отметила, что любые меры должны быть адаптированы к потребностям стран, поскольку универсальных решений не существует, и что сегодня необходимо мыслить по-новому и искать новые способы решения задач, возникающих в связи с COVID-19.
Помощник Генерального секретаря ООН и координатор Движения за усиление внимания к проблеме питания (САН) Грета Вербург подчеркнула важность полноценного питания и здорового рациона для достижения всех целей в области устойчивого развития.
Она отметила, что без полноценного питания невозможно обеспечить здоровье населения, избавиться от нищеты и содействовать развитию, и призвала всех внести вклад в работу ФАО, которая в настоящее время проводит консультации со своими членами и партнерами, чтобы учесть их замечания и предложения в отношении стратегии в области питания, которая должна быть окончательно согласована и одобрена в марте 2021 года.
Главный экономист ФАО Максимо Тореро подчеркнул важность здорового рациона питания.
"Здоровый рацион – залог полноценного питания. Нельзя рассматривать пищу исключительно как источник калорий. Важно понимать, что здоровый рацион позволяет обеспечить все витамины и минеральные вещества, необходимые для роста и когнитивного развития детей, достижения ими успехов в учебе, а также для повышения производительности труда взрослых. Сегодня, в условиях беспрецедентного кризиса, вызванного COVID-19, необходимо помнить об этом важнейшем аспекте", – отметил он.