首个国际粮食损失和浪费问题宣传日

首个国际粮食损失和浪费问题宣传日

致辞

2020年9月29日

粮农组织总干事屈冬玉

（准备稿）

 

 

女士们，先生们！

1. 今天是2020年9月29日，我们迎来了联合国大会决议设立的首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”，很高兴能和大家一起见证这一历史时刻。在此我谨代表粮农组织各成员、各位领导和同事，向阿根廷、安道尔和圣马力诺三国表示感谢和赞赏，是你们的努力和倡议成就了这个国际日。

2. 我们要利用“国际粮食损失和浪费问题宣传日”这一契机，重点思考和盘点若需要采取哪些迫切行动，才能减少粮食损失和浪费、加强农业粮食体系的可持续性和效率，并实现可持续发展目标。

3. 粮食生产不仅凝聚了相当的劳作和时间，更需要投入大量稀缺的自然资源，空气、水、土壤和能源，缺一不可。

4. 粮食损失和浪费将对这些稀缺资源在当前和未来的可供性造成冲击，这是我们当今面临的一大挑战。据估算，目前地球上有6.9亿人正遭遇饥饿，30亿人都无法负担健康的膳食。2019年冠状病毒疫情让这一紧迫形势雪上加霜，持续威胁着全球千百万人的粮食与营养安全。

5. 在此我要借用教宗方济各的慧言，他曾说“扔掉粮食无异于抛弃生命”，并说要把粮食损失和浪费视为“无法容忍的社会悲剧”。浪费粮食意味着浪费稀缺的自然资源，加剧气候变化的影响，也意味着错失了供养不断增加的世界人口的机遇。

6. 科学地看待粮食损失，就是指粮食在到达最终消费者手里之前，也就是除去零售、餐饮服务和消费环节，在供应链的各个阶段发生的损失。

7. 粮食浪费则源自消费者采购决策失当，或是零售商和餐饮服务提供商决策错误，从而影响了消费者行为。

8. 粮食损失问题的严峻程度不可小觑，可食用产品的损失率高达14%，且这些食物最终都没能转为他用（例如作为动物饲料），总经济价值可达4000亿美元。

9. 就温室气体排放而言，粮食损失和浪费造成了约15亿吨二氧化碳当量的排放。

10. 从作物营养的角度看，这相当于超过1000万亿毫克的磷和超过350万亿毫克的镁。

11. 改变目前粮食损失和浪费的种种行为并不容易。这也是为何“国际粮食损失和浪费问题宣传日”对于粮农组织、关键参与者和全人类都意义重大。

12. 这个问题没有一刀切的解决方案。我们必须连同所有相关方，协同作战。

13. 农民需要认识到这意味着额外的投资。消费者和社会应分摊这些额外的成本。

14. 要行之有效地切实减少粮食损失和浪费，政府、企业和个人必须协调一致行动。

15. 政府负责制定激励政策，让农民、私营部门、学术界和非政府组织能够采取具体行动，在投资、教育、技术发展、创新方法和社会运动中施展身手，从而减少粮食损失和浪费。

16. 我们需要让公共部门和私营部门联手，再连同学术界、国际组织、农民和非政府组织的力量，这道理很简单，因为我们地球不过是宇宙中的一叶扁舟。

17. 我们需要开放思维，寻找新思路和新办法。让私营部门参与开发创新的业务模式势在必行，这样才能让农村基础设施和技术不再拒小农于门外。要应对粮食损失和浪费的挑战，创新的收获后处理、农业和粮食体系的数字化以及重塑商业渠道都潜力无限。我们刚刚与IBM公司、微软公司和梵蒂冈结成了伙伴关系，致力于在所有上述领域发挥人工智能的作用。

18. 通过“手拉手”行动计划实现南北、南南和三方合作，共享各成员国家和地区的经验和良好作法，这也是非常关键的一环。

19. 中国古话有云：“一粒谷，千滴汗。”

20. 让我们抓住这一契机，无论是消费者、生产者还是贸易商；无论个人还是家庭；无论男女长幼；无论是决策者还是实施方，都广而告之：立即行动，否则追悔莫及。

21. 我们需要从家庭入手：教育子女尊重并爱惜粮食。

22. 如果全世界、全社会都能提升对这一问题的认识，就会形成健康和可持续的消费新模式，从而减少粮食损失和浪费，保护地球，以更高效地方式获取安全、营养和多样的食物。

23. 减少粮食损失和浪费，人人有责。

24. 粮农组织致力于与你们所有人一道，实现更好的生产、更好的营养、更好的环境、更好的生活，最终让世界更美好！

非常感谢！