RUEDA DE PRENSA PARA LA PRESENTACIÓN DEL GRUPO DE EXPERTOS DE ALTO NIVEL SOBRE UNA SALUD

RUEDA DE PRENSA PARA LA PRESENTACIÓN DEL GRUPO DE EXPERTOS DE ALTO NIVEL SOBRE UNA SALUD

Director General de la FAO

20 de mayo de 2021

 

Señoras y señores, gracias por haber venido.

1. Me complace estar aquí para presentar el Grupo de expertos de alto nivel sobre Una Salud junto con mis colegas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
2. Hemos reunido uno de los mejores equipos de expertos del mundo sobre Una Salud para que ayude a nuestras organizaciones a familiarizarse con el enfoque “Una salud” y a velar por que nuestras respuestas colectivas se basen en los mejores conocimientos científicos disponibles.
3. La amplia gama de conocimientos especializados y la diversidad de contextos regionales del Grupo nos ayudarán a dar forma al futuro de Una Salud al que todos aspiramos.
4. Una Salud constituye un valor global para nuestro mandato habida cuenta de que la alimentación establece vínculos entre las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente.
5. Los sistemas agroalimentarios transformados pueden llevar alimentos inocuos y nutritivos a nuestras mesas, las explotaciones agrícolas en las que se adopten buenas medidas en materia de bioseguridad pueden prevenir la propagación de enfermedades zoonóticas que podrían posteriormente transmitirse a las personas, y el uso prudente de antimicrobianos en la agricultura puede prevenir la propagación de supermicrobios.
6. La alimentación y la salud están interrelacionadas. Para tener una vida productiva, saludable y feliz necesitamos alimentos nutritivos como los que se encuentran en las dietas tradicionales y locales.
7. Estas dietas promueven modelos de producción y consumo de alimentos locales. Fomentan una agricultura sostenible y protegen los paisajes.
8. Debemos asegurarnos de que estos conocimientos indígenas están disponibles para generaciones más jóvenes.
9. El nuevo Marco estratégico de la FAO se centra en la transformación hacia sistemas agroalimentarios MÁS eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles para lograr una producción, una nutrición, un medio ambiente y una vida mejores sin dejar a nadie atrás.
10. Teniendo en cuenta este nexo, la FAO está colaborando estrechamente con nuestros asociados, las organizaciones de la asociación tripartita y el PNUMA, el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) y otros con miras a aplicar de manera efectiva un enfoque “Una salud” integrado.
11. El Grupo de expertos de alto nivel sobre Una Salud brindará apoyo a nuestras organizaciones y Miembros para que tomen las decisiones correctas y eviten riesgos para la salud pública a largo plazo.
12. Desearía estimular la curiosidad de los periodistas que se encuentran aquí con nosotros y su interés en saber más acerca de Una Salud, a fin de definir el discurso y promover Una Salud para todos.
13. Gracias.