Conferencia Internacional de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas Reunión plenaria de alto nivel Una alimentación saludable para el planeta: retos y vías para garantizar sistemas alimentarios sostenibles

Conferencia Internacional de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas

Reunión plenaria de alto nivel
Una alimentación saludable para el planeta: retos y vías para garantizar sistemas alimentarios sostenibles

Discurso pronunciado por el

Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO

Traducción de la intervención preparada en inglés

25 de junio de 2021

Distinguidos oradores,

Señoras y señores:

1.          La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) ha puesto de manifiesto la fragilidad de la seguridad alimentaria y la nutrición y está socavando nuestros esfuerzos por alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en particular las metas de poner fin al hambre y a todas las formas de malnutrición de aquí a 2030.

2.          Esta llamada de atención también es una oportunidad para volver a evaluar la forma en que abordamos las causas fundamentales de las dificultades que nos aquejan y la manera de “reconstruir mejor” o incluso de “construir un futuro mejor”.

3.          Es importante hacer un balance de la problemática situación mundial de la seguridad alimentaria y la nutrición

4.          para comprender los factores que determinan las tendencias y las desigualdades en el acceso a los alimentos nutritivos y las dietas saludables. 

5.          La pandemia ha hecho imperativo que comprendamos el carácter interrelacionado de esos factores y las deficiencias de nuestros sistemas agroalimentarios.

Señoras y señores:

6.          En la segunda mitad del último decenio, se han sumado decenas de millones de personas a las cifras de personas subalimentadas.

7.          En 2019, otros 10 millones de personas comenzaron a pasar hambre y, en los últimos cinco años, cerca de 60 millones más.

8.          Los conflictos, los fenómenos climáticos y las recesiones económicas son los factores principales que impulsan estas tendencias preocupantes.

9.          Y la pandemia ha empeorado la situación.

10.          El año pasado, cuando el pleno impacto de la pandemia en la seguridad alimentaria aún se estaba poniendo de manifiesto, la FAO estimó que hasta otros 132 millones de personas más podrían verse abocadas al hambre para finales de 2020.

11.          La próxima edición del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo se presentará el 12 de julio en un acto especial del foro político de alto nivel.

12.          En el informe se proporcionarán estimaciones actualizadas que confirman que la seguridad alimentaria y la nutrición se han visto seriamente afectadas por la pandemia de la COVID-19.

 

Señoras y señores:

13.          Unos 3 000 millones de personas no pueden permitirse una alimentación saludable.

14.          Esta es una desigualdad inaceptable en un mundo que produce alimentos suficientes para darnos de comer a todos.

15.          Los mercados mayoristas desempeñan una función fundamental en este sentido.

16.          Las dietas saludables costosas e inasequibles están asociadas a un aumento de la inseguridad alimentaria y de todas las formas de malnutrición, en particular el retraso del crecimiento, la emaciación, el sobrepeso y la obesidad.

17.          Nuestra alimentación actual no es, por lo general, saludable y tenemos pruebas de que las elecciones alimentarias poco saludables que hacemos no nos protegen de las enfermedades no transmisibles.

18.          Se calcula que una dieta saludable cuesta cinco veces más que una dieta que disponga de calorías suficientes y un 60 % más que una con nutrientes suficientes.

19.          La recesión económica está dificultando el acceso a los alimentos, lo que está deteriorando la alimentación en los hogares.

20.          Mejorar el acceso a una alimentación saludable supone estudiar, entre otras cosas, la producción de alimentos, las cadenas de suministro de alimentos, los entornos alimentarios y la demanda de los consumidores.

 

Señoras y señores:

21.          La complejidad y las interrelaciones de los factores impulsores y las soluciones tocan todos los aspectos de nuestros sistemas agroalimentarios.

22.          Por eso tenemos que transformarlos.

23.          El conocimiento no es nuestro problema principal: en la mayoría de los casos sí sabemos dónde intervenir y podemos identificar otros puntos de entrada.

24.          Las partes interesadas conocen sobradamente las políticas e inversiones que se necesitan.

25.          Pero no basta con optar por las soluciones más sencillas.

26.          Tenemos que encontrar maneras de abordar las compensaciones recíprocas que guarden relación con la consecución de todas las dimensiones de la sostenibilidad: económica, social y ambiental.

27.          Es preciso que busquemos soluciones en las que todos salgan ganando, tanto las personas como el planeta.

28.          Soluciones que también reduzcan los elevados niveles de pérdida y desperdicio de alimentos.

29.          Más allá del ahorro financiero, ello nos ayudará a erradicar el hambre en el mundo y todas las formas de malnutrición, además de contribuir a la mitigación del cambio climático.

30.          Las soluciones en las que todos salen ganando exigen que transformemos nuestros sistemas agroalimentarios adoptando medidas que impulsen toda la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

31.          Y, para promover la transformación hacia sistemas agroalimentarios sostenibles, es preciso que identifiquemos puntos de entrada clave a nivel subnacional.

32.          Por ejemplo, no debemos pasar por alto la función catalizadora que pueden desempeñar las ciudades y autoridades locales para acelerar esta transformación.

33.          Aquí también los mercados mayoristas juegan una función fundamental como principal fuente de alimentos en las ciudades.

34.          Las ciudades y autoridades locales han sido decisivas a la hora de reducir los efectos de la pandemia de la COVID-19 en la salud y en la seguridad alimentaria y la nutrición de sus ciudadanos, y son un elemento clave para lograr la Agenda 2030.

35.          Es preciso que mejoremos la sensibilización, los conocimientos, las capacidades y las estrategias de ejecución en materia de seguridad alimentaria y dietas saludables de las partes interesadas pertinentes.

36.          También es fundamental integrar la gobernanza alimentaria urbana y territorial con la transformación general de los sistemas agroalimentarios.

37.          Es necesario, además, incrementar las iniciativas de asociación que posibiliten una acción colectiva eficaz y movilizar los medios de ejecución para transformar los sistemas agroalimentarios.

38.          Esas asociaciones deberían ser horizontales, pero también verticales para captar aspectos subnacionales.

39.          El sector privado ha de desempeñar una función fundamental para ayudar a alcanzar los ODS, tanto por su gran capacidad para invertir como por sus enfoques empresariales innovadores.

40.          La FAO ha colaborado con diversos asociados en la elaboración de instrumentos que pueden ayudar a que el sector privado contribuya en el desarrollo de cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles, eficientes e inclusivas.

41.          Entre ellos cabe destacar los Principios del Comité de Seguridad Alimentaria para la inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimentarios y la Guía de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO para las cadenas de suministro responsable en el sector agrícola.

42.          La moderna Estrategia de la FAO para la colaboración con el sector privado, aprobada recientemente, nos permite mejorar nuestras asociaciones estratégicas, ampliar todas nuestras iniciativas y encaminarlas a lograr conjuntamente los ODS.

43.          Estamos encantados de colaborar con la Unión Mundial de Mercados Mayoristas y otros organismos y partes interesadas clave.

44.          Conjuntamente, respaldamos a las ciudades para que participen en la transformación de los sistemas agroalimentarios mundiales y nacionales, en particular —aunque no exclusivamente— a través de foros mundiales como la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios.

 

Señoras y señores:

45.          Los mercados mayoristas de alimentos son la piedra angular de nuestros sistemas agroalimentarios.

46.          Sin embargo, a pesar de suministrar alimentos nutritivos y diversificados a las poblaciones locales, muchos de estos mercados adolecen de problemas institucionales e infraestructurales.

47.          Ello afecta a la calidad de los productos, a los precios, a las ganancias y a la eficiencia en general.

48.          Es necesario que los gobiernos nacionales y las autoridades locales integren a estos mercados en la planificación del sistema alimentario.

49.          Los mercados mayoristas también tienen potencial para volverse más eficientes y más inclusivos para los agricultores locales en pequeña escala que producen alimentos nutritivos.

50.          Dada la importancia de estos mercados, la FAO publicó una nota de orientación sobre medidas de apoyo a los mercados mayoristas de alimentos durante la COVID-19 (“Measures for supporting wholesale food markets during COVID-19”).

51.          Además, el Centro de Inversiones de la FAO está elaborando directrices para la modernización de los mercados mayoristas de alimentos con el apoyo de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas.

52.          La pandemia arrojó luz sobre la necesidad de realizar inversiones significativas para mejorar las infraestructuras esenciales de los mercados de alimentos a fin de fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios.

53.          Justamente la semana pasada, la Conferencia Ministerial de la FAO aprobó nuestro nuevo Marco estratégico para el próximo decenio.

54.          Con él, tratamos de apoyar la Agenda 2030 mediante la transformación hacia sistemas agroalimentarios MÁS eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles para lograr una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás.

55.          Acogemos con agrado la colaboración con el sector privado, con los mercados mayoristas y con otros actores clave mediante asociaciones de múltiples partes interesadas para perseguir estas aspiraciones.

56.          ¡Remanguémonos y pongámonos manos a la obra!

57.          ¡Muchas gracias!