PROMESSES ET DÉFIS
du secteur alimentaire informel
dans les pays en développement
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Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités. ISBN 978-92-5-205715-4 Tous droits réservés. Les informations contenues dans ce produit d’information peuvent être reproduites ou diffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d’auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d’autres fins commerciales sans l’autorisation écrite du détenteur des droits d’auteur. Les demandes d’autorisation devront être adressées au: Chef de la Sous-division des politiques et de l’appui en matière |
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Table des matières Partie
1 Sommaire Partie
2
Défi nition du secteur informel Partie
3 Offrir un statut au secteur alimentaire informel: antécédents et contexte Partie
4
Les vendeurs de rue, une activité qui pose de nombreux défi s à relever Partie
5
Problèmes de santé et d’hygiène pour les consommateurs Partie
6
Présentation de différentes réussites Partie
7
Partie
8 Références bibliographiques |
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