PROJET DE DÉMONSTRATION DE LA COMMERCIALISATION À ANTANANARIVO DU POISSON FRAIS DE TOAMASINA
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PROJET DE DÉMONSTRATION DE LA COMMERCIALISATION À ANTANANARIVO DU POISSON FRAIS DE TOAMASINA |
MINISTÈRE DU DÉVELOPPEMENT RURAL ET DE LA RÉFORME FONCIÈRE
DIRECTION DES RESSOURCES HALIEUTIQUES
PROGRAMME SECTORIEL PÊCHE
| MAG/92/004-DO/8/95 | Mai 1995 |
Rapport préparé pour le
Programme Sectoriel Pêche
par
Zbigniew KASPRZYK
Consultant en commercialisation
Les conclusions et recommandations figurant dans ce document
sont celles qui ont été jugées appropriées lors de sa rédaction.
Les désignations utilisées et la présentation des données qui
figurent dans le présent document n'impliquent, de la part des
Nations Unies ou de l'Organisation des Nations Unies pour
l'Alimentation et l'Agriculture, aucune prise de position quant
au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de
leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
AVANT-PROPOS
Le Programme Sectoriel Pêche (MAG/92/004) a démarré en Avril 1993 pour la période initiale de quatre ans. Financé par le PNUD, ce programme est exécuté par la FAO en collaboration étroite avec la Direction des Ressources Halieutiques et plusieurs autres institutions nationales et internationales. La réalisation de ce programme s'inscrit dans le cadre d'une conception plus globale du développement telle que préconisée par le PNUD (approche programme).
Suite aux efforts de planification sectorielle réalisés en 1990–1992 avec l'appui du PNUD et de la FAO, un plan directeur et un programme d'action (Programme Cadre Global de Développement de la Pêche et de l'Aquaculture) ont été élaborés. Le programme se compose de trente-neuf (39) thèmes jugés prioritaires pour les cinq prochaines années et qui s'articulent autour d'objectifs précis. Plusieurs bailleurs de fonds apportent leur soutien à ce Programme Cadre, dont le PNUD en particulier par le biais du Programme Sectoriel Pêche MAG/92/004.
Le Programme Sectoriel Pêche s'articule en fait autour de trois axes stratégiques : accroissement de l'approvisionnement du marché national, diversification et développement des produits d'exportation, et renforcement des capacités de gestion du secteur. Le programme MAG/92/004 apporte également un appui à la coordination de l'ensemble du Programme Cadre global.
PUBLICATIONS DU PROGRAMME SECTORIEL PECHE (MAG/92/004)
Les publications du Programme Sectoriel Pêche sont regroupées en deux séries :
Une série de documents techniques (MAG/92/004-DT) présentant les résultats d'études ou d'analyses approfondis, des rapports d'expertise, manuels de formation et d'autres documents techniques d'importance.
Une série de documents occasionnels (MAG/92/004-DO) faisant rapport d'études ou de missions ponctuelles, de résultats préliminaires, et d'aide-mémoire.
Pour ces deux séries, il est également fait référence au numéro du document (8) et à l'année de publication (1995).
Le Programme Sectoriel Pêche publie également un bulletin d'information bimestriel : Info ♦ Pêche Madagascar.
La référence bibliographique de ce document doit être donnée ainsi :
Rapport du projet : Projet de démonstration de la commercialisation à Antananarivo du poisson frais de Toamasina du Programme Sectoriel Pêche PNUD/FAO. MAG/92/004-D0/8/95 : 30 p.
PREPARATION DE CE DOCUMENT
La première mission de M. Z. KASPRZYK, effectuée en Avril et Mai 1994 a démontré l'existence dans la capitale d'une importante demande en poissons de ligne à l'état frais d'origine maritime.
Cette deuxième mission qui est la suite logique de la première a permis de démontrer les possibilités d'écoulement de la totalité des captures de 3 armateurs artisanaux de Toamasina, l'écoulement des produits étant le principal frein au développement de la pêche artisanale dans cette zone centre-est de Madagascar. Il est entendu que ce développement devrait s'effectuer en complément et non à l'encontre de l'exportation des produits nobles de la pêche artisanale.
La stratégie adoptée a été l'encadrement d'un opérateur sur le plan de la commercialisation du poisson frais à Antananarivo, la capitale. Les résultats ont montré que l'opération est économiquement et financièrement rentable.
Le présent document expose les différentes actions entreprises durant 4 mois de démonstration et fait état des recommandations à apporter pour garantir le plein développement de cette pêche artisanale de la côte centre-est malgache.
| Télex : FAO 22516 MG | Programme Sectoriel Pêche B.P. 3971 Antananarivo 101 MADAGASCAR Fax : (261–2) 343.88 | Tél. 406.50–406.52 |
| PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT | ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE |
Antananarivo, Mai 1995
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1.2. Itinéraires, activités et méthodologie de travail
II. RESULTATS REALISES PAR LE COMMERCANT PENDANT LES QUATRE PREMIERS MOIS DE SON FONCTIONNEMENT
2.1. Présentation du commerçant et de son équipement
2.2. Objets à réaliser déterminés par le responsable du projet FAO
2.3.2. Quantité de poissons commercialisés
2.3.3. Structure des livraisons par espèce