FI:DP/MOZ/86/033 Documento de Campo Noviembre 1991

Informe de la Misión

C.A. Martínez-Palacios
Consultor FAO

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
Roma, 1991

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CONTENIDO

I       Términos de Referencia

II     Contraparte en MOZ/86/033

III    Introducción

IV    Objetivos

V     Especies a utilizar dentro del proyecto

VI    Forma y obtención de larvas y juveniles para el semicultivo

VII   Transporte de larvas y juveniles

VIII  Sistemas de cultivo

1. Sistema extensivo
2. Sistema semi-intensivo
3. Sistema intensivo

IX     Instalaciones y Personal

X     Descripción del manejo actual de la granja

1. Bombeo
2. Agua
3. Fertilización
4. Producción esperada
5. Metodología

XI    Introducción a la alimentación de organismos acuáticos

XII   Empresas y plantas que producen y manejan materias primas que tienen relación con la alimentación animal

1. Planta Propesa
2. Mac Mahon
3. Fasol Faborel
4. Cía. Industrial da Matola
5. Industria familiar de los alimentos

XIII   Alternativas a corto plazo para la elaboración de dietas para camarones en Maputo, Mozambique

XIV   Generación de dietas prácticas para el cultivo semi-intensivo e intensivo de camarón

XV     Preparación de personal

XVI    Trabajo desarrollado no incluído en los términos de referencia

XVII   Conclusiones y Recomendaciones

Bibliografía citada

Anexo I.     Itinerario de Viaje y Personal entrevistado

Anexo II.    Gráficas de crecimiento

Anexo III.   Etiquetas de producto de Cía. Industrial da Matola.

Anexo IV.   Formulaciones prácticas sugeridas

Anexo V.    Formulaciones ofrecidas por Francia

Anexo VI.   Curso Programado

Anexo VII.   Diseño de equipos de laboratorio

Lámina 1. Secador de aire con capacidad de 20 kg/día en dos turnos

Lámina 2. Diseño e instalación del laboratorio húmedo.

Lámina 3. Diseño e instalación del sistema de aire dentro del laboratorio húmedo.

Anexo VIII.    Alimentos preparados en el laboratorio

Lámina 4. a y b) Mezcla y preparación de raciones en el laboratorio de alimentos de Costa do Sol, Maputo, Mozambique.

Lámina 5. a y b) Secado y almacenado de alimentos para camarón. Laboratorios de Costa do Sol.

Anexo IX.    Diagramas de la Estación

Anexo X.    Cía. Industrial da Matola.

Lámina 6 a) Fachada de las instalaciones de la Cía. Industrial da Matola.
b) Detalle del Peletizado de alimentos

Lista de tablas:

Tabla 1. Composición de las capturas comerciales de camarones en Mozambique y composición de capturas de larvas y juveniles en las áreas de pesca, llevadas a cabo por el personal del proyecto durante 1991 con el propósito de cultivo.

Tabla 2. Requerimientos proteícos de camarones que se explotan comercialmente en Mozambique.

Tabla 3. Listado de materias primas disponibles a nivel industrial para la producción de raciones para camarón de la Cía. Industrial da Matola en Maputo, Mozambique.

Tabla 4. Costos de dietas fabricadas por la industria local de Maputo, comparada con las importadas.

Tabla 5. Efecto del incremento enl a captura de camarones para la evaluación de crecimiento con atarraya.