COVER
GCP/RLA/075/ITA
Documento de Campo № 16
REUNION TECNICA DE PLANIFICACION
EN ACUICULTURA

INDICE


PROGRAMA COOPERATIVO GUBERNAMENTAL
FAO - ITALIA

CARACAS, VENEZUELA
(08–12 MAYO 1989)

DOCUMENTO PREPARADO PARA EL PROYECTO GCP/RLA/075/ITA
APOYO A LAS ACTIVIDADES REGIONALES DE ACUICULTURA
PARA AMERICA LATINA Y CARIBE

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y ALIMENTACION

BRASILIA, BRASIL
MAYO, 1989

Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contienen, no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición juridica de paises, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o limite

PERSONAL PERMANENTE DE AQUILA

LUIGI LORIADIRECTOR DEL PROYECTO
JUAN R. JUAREZ P.ASESOR PRINCIPAL DE ACUICULTURA EN AGUAS INTERIORES
AMEDEO FREDDIASESOR PRINCIPAL DE MARICULTURA
GIULIANO MACIOCCIOFICIAL ADMINISTRATIVO

APOYO A LA COORDINACION TECNICA

MANUEL MARTINEZ ESPINOSAFIP - FAO ROMA
ANGEL GUMYFIP - FAO ROMA
ANDRES MENA MILLARFIP - FAO ROMA
ULF WIJKSTROMCONSULTOR

ORGANIZACION EN CARACAS

DANIEL NOVOADIRECTOR GENERAL SECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA - MAC VENEZUELA
JUAN JOSE SALAYADECANO DE INVESTIGACION UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR - CARACAS
RICARDO MOLINETDIRECTOR INTECMAR UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR - CARACAS

Relación de Expertos Ejecutores de los Estudios Nacionales

Argentina:Antonio E. Macaret
Maria Isabel Bertolotti
Bolivia:Freddy Arteaga Hayashida (Coordinador)
Brasil (Nordeste):Paulo F. de Oliveira B.
José Willian Bezerra e Silva
Chile:Alfonso Filippi P.
Cristian Jelves Flores (Coordinador)
Colombia:Armando Hernández
Eduardo Del Real
Rocio Puentes
Juan Plata
Alberto Villaneda
Horacio Rodriguez
Herman Casas Buenas
Alberto Acera
Costa Rica:Amparo Pacheco Oreamuno
Antonio Porras Porras
Cuba:Julio A. Baisre
El Salvador:Bruno Urbina Funes
José Luis Salazar Linares
Guatemala:Victor Hugo Sanchez
Jorge Garcia Mesia
Honduras:Noemi Luna
Rosa Duarte
México:Pedro Noriega Curtis
Nicaragua:Jacobo Sanchez
Panamá:Aura de Vaquez
Nestor Vasquez S.
Paraguay:Galeano Vera
Eduardo Ruiz Almada
Peru:José Vera Rivas Plata (Coordinador)
República Dominicana:Francisco X. Geraldes
Uruguay:H. Nion
Diogo Artegaveytia
Venezuela:Fernando Cervigon
Cesar Alceste

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INDICE

1. PRESENTACION

2. RESULTADOS

3. RESUMENES DE LAS PONENCIAS Y SINTESIS DE LAS MESAS REDONDAS

3.1 Conferencia Inaugural

Visión global de la acuicultura en la América Latina
RICHARD PRETTO MALCA

3.2 Informes Nacionales

Sintesis regional de los informes nacionales sobre la planificación de la acuicultura
ULF WIJKSTROM

Panorama internacional de la acuicultura
COLIN NASH

Conclusiòn de la mesa redonda sobre presentaciòn de los informes nacionales: aproximaciòn a una sintesis
Presidente : ANDRES MENA
Secretarios: MANUEL MARTINEZ
PEDRO NORIEGA CURTIS

3.3 Acuicultura de repoblaciòn

A - La acuicultura de repoblaciòn en América Latina: antecedentes, situaciòn actual y perspectivas
JUAN RICARDO JUAREZ PALACIOS

B - El procesamiento post-cosecha de los productos de la acuicultura en la planificaciòn del sector
RAFAEL ANTONIO BELLO

C - Conclusiones de la mesa sobre acuicultura de repoblaciòn
Presidente: RICHARD PRETTO MALCA
Secretarios: JULIO BAISRE
MA. AMANDA DEL CARMEN

3.4 Acuicultura rural

A - La acuicultura de agua dulce en América Latina
MANUEL MARTINEZ ESPINOZA

B - La agroacuicultura de orientaciòn social en latinoamérica, antecedentes y perspectivas
RICHARD PRETTO MALCA

C - Conclusiones de la mesa sobre acuicultura rural
Presidente : DANIEL NOVOA
Secretarios: JOSE VERA
FRANCISCO X. GERALDES

3.5 Acuicultura comercial en agua dulce

A - El cultivo de la trucha en América Latina
JOSE VERA RIVAS PLATA

B - El desarrollo de las empresas de producciòn comercial El caso de la tilapia
HERBERT NANNE

C - Conclusiones de la mesa de acuicultura comercial en aguas dulces
Presidente : JUAN JOSE SALAYA
Secretarios : PEDRO NORIEGA CURTIS
NOEMI LUNA

3.6 Maricultura

A - Maricultura
Estado actual, importancia socioeconomíca y perspectivas de la maricultura en latinoamérica
AMEDEO FREDDI

B - Desarrollo de la acuicultura en Chile
CRISTIAN JELVEZ FLORES

C - Conclusiones de la mesa sobre maricultura
Presidente : JUAN JOSE SALAYA
Secretarios : PEDRO NORIEGA CURTIS
NOEMI LUNA

3.7 Cultivo de camarones marinos

A - Aspectos socioeconomicos del cultivo del camaròn en América Latina
ANDRES MENA MILLAR

B - El cultivo del camaròn en el Ecuador
EDGAR ARELLANDO M.

C - Mercados para camaròn cultivado
STEF VAN EYS

D - Conclusiones de la mesa sobre cultivo de camaròn de mar
Presidente : AMEDEO FREDDI
Secretarios : J. RICARDO JUAREZ P.
CRISTIAN JELVEZ FLORES

3.8 Investigaciòn

A - La investigación y el desarrollo de la acuicultura en América Latina
JUAN JOSE SALAYA

B - El desarrollo tecnológico de la acuicultura en latinoamérica
RAFAEL AMAYA CH.

C - La cooperaciòn horizontal y el apoyo externo en el desarrollo de la acuicultura en América Latina
ARMANDO HERNANDEZ R.

D - Las enfermedades como una limitante para el desarrollo de la acuicultura
JORGE SANTACANA

E - Conclusiones de la mesa sobre investigaciòn
Presidente : DAVID CONROY
Secretarios: PEDRO NORIEGA CURTIS
JULIO BAISRE

3.9 Planificación y legislación

A - Enfoques metodológicos de la acuicultura
PEDRO NORIEGA CURTIS

B - La estructura y legislación en acuicultura
JOSE LUIS ARREDONDO FIGUEROA

C - Conclusiones de la mesa sobre planificación y legislación
Presidente : MANUEL MARTINEZ
Secretarios: ANDRES MENA
FRANCISCO GALEANO VERA

4. ANEXOS

ANEXO 1

La acuicultura latino-americana:
aproximación a una sintesis
ULF WIJKSTROM

1. INTRODUCCION

2. AMERICA LATINA Y LA ACUICULTURA EN EL MUNDO

3. ACUICULTURA EN LA REGION

3.1. Cantidades Producidas
3.1.1 Peces
3.1.2 Crustáceos
3.1.3 Moluscos
3.1.4 Algas

3.2. Valor de la Producción

4. OBJETIVOS Y METAS PARA LA ACUICULTURA

4.1. Objetivos y Metas del Gobierno
4.2. Objetivos y Metas del Productor

5. OBJETIVOS Y METAS ALCANZADOS

5.1. Proteina Barata
5.2. Productos de la Acuicultura para los Mercados Nacionales
5.3. Divisas
5.4. Recursos no Utilizados
5.5. Metas del Productor

6. HISTORIA, LIMITANTES Y TENDENCIAS

6.1. Acuicultura de Repoblación
6.1.1 Historia
6.1.2 Producción
6.1.3 Limitantes
6.1.4 Perspectivas

6.2. Acuicultura Rural
6.2.1 Historia
6.2.2 Producción
6.2.3 Limitantes
6.2.4 Perspectivas

6.3. Camarón de Agua Dulce
6.3.1 Historia
6.3.2 Producción
6.3.3 Limitantes
6.3.4 Perspectivas

6.4. Camarones Marinos
6.4.1 Historia
6.4.2 Producción
6.4.3 Limitantes
6.4.4 Perspectivas

6.5. Maricultura
6.5.1 Historia
6.5.2 Producción
6.5.3 Limitantes
6.5.4 Perspectivas

7. APOYO PUBLICO A LA ACUICULTURA

7.1 Organismo Rector de la Acuicultura a Nivel Nacional

7.2. Politicas y Planes

7.3. Ejecución de los Planes Nacionales de Desarrollo de la Acuicultura
7.3.1 Normas legales
7.3.2 Adaptación y divulgación de la tecnologia
(i) Capacitación
(ii) Investigación
(iii) Extensión

8. ASISTENCIA INTERNACIONAL

8.1 Actividades

8.2 Limitantes

Cuadros de Producción de la Acuicultura en América Latina

Apendice A. Resumenes de Informes por Paises

Apendice B. Clasificación de los Acuicultores

Indice de Cuadros
(sobre producción acuicola en América Latina)

1. Producción Acuicola en América Latina y el Mundo, 1984–86

2. Producción de Peces por Especie, 1984, 1986, 1987

3. Producción de Peces por Pais, 1984, 1986, 1987

4. Producción de Crustáceos por Especie, 1984, 1986, 1987

5. Producción de Crustáceos por Pais, 1984, 1986, 1987

6. Producción de Moluscos por Especie, 1984, 1986, 1987

7. Producción de Moluscos por Pais, 1984, 1986, 1987

8. Valor (FOB) de Exportaciones Acuicolas, 1987

9. Acuicultura Rural por Pais y Especies, 1987

10. Producción de Camarón de Agua Dulce, Agua de Mar y Maricultura (otros). Estimado para 1987

11. Valor de la Producción Acuícola. Exportación (FOB), Nacional (venta productor), 1987

ANEXO 2
Programa de la Reuniòn

ANEXO 3
Lista de Participantes