COAG/2004/INF/1

制定关于宣传健康饮食和生活方式的一项战略，是《关于营养的世界宣言和行动计划》的一个必要成分。1992年在罗马举行的国际营养会议通过了该项《世界宣言和行动计划》。世界卫生组织和粮农组织将在2001年和2002年组织三次专家磋商会，以作为它们联合规范工作的一部分。世界卫生组织/粮农组织关于饮食、营养和预防慢性疾病的联合专家磋商会于2002年1月28日－2月1日在日内瓦举行。该次磋商会的总目标是，通过评价最新科学依据和在执行国家关于减轻这些疾病负担的干预战略方面获得的经验教训，审议和更新关于这一主题的国际建议。有30名专家参加了该次磋商会，其中有一半专家来自与饮食有关的慢性疾病日益成为公共健康问题的发展中国家和经济转型国家。这些专家编写了一份报告以及关于与饮食有关的主要慢性疾病如肥胖症、第2型糖尿病、心血管病和癌症的4份背景情况文件。还举行了圆桌磋商会以获取非政府组织和食品工业联合会的反馈意见。总共收到并审议了由政府、科学界代表、非政府组织、商业企业和有关个人提供的120多份意见。在世界卫生组织网站上公布了这些意见全文供公众审议，这些意见已纳入专家磋商会的最后报告。该报告作为世界卫生组织技术报告系列出版，由粮农组织总干事和世界卫生组织总干事于2003年4月23日在罗马粮农组织总部正式宣布。