COAG/2004/INF/1

La mise en place d’une stratégie permettant de favoriser une alimentation et un mode de vie sains constituait un élément essentiel de la Déclaration mondiale sur la nutrition et du Plan d’action adoptés à la Conférence internationale sur la nutrition, tenue à Rome en 1992. Dans le cadre de leurs travaux normatifs conjoints, l’OMS et la FAO devaient organiser trois consultations d’experts en 2001 et 2002. La Consultation d’experts OMS/FAO sur l’alimentation, la nutrition et la prévention des maladies chroniques s’est tenue à Genève du 28 janvier au 1er février 2002. L’objectif principal de cette consultation était d’examiner et de mettre à jour les recommandations internationales à ce sujet en évaluant les données scientifiques les plus récentes et les enseignements tirés de la mise en œuvre de stratégies nationales d’intervention visant à réduire l’incidence de ces maladies. Trente experts, dont la moitié provenaient de pays en développement et de pays en transition, où les maladies chroniques liées à l’alimentation constituent un problème croissant de santé publique, ont participé à cette consultation. Un rapport, ainsi que quatre documents d’information sur les principales maladies chroniques liées à l’alimentation, telles que l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer, ont été préparés par les experts et examinés par des pairs. Des tables rondes de consultation ont également été tenues pour obtenir un retour d’informations des organisations non gouvernementales et des associations d’industries alimentaires. Au total, plus de 120 séries d’observations de gouvernements, de représentants de la communauté scientifique, d’organisations non gouvernementales, d’entreprises commerciales et de personnes intéressées ont été reçues et examinées. Elles ont été placées intégralement sur le site Web de l’OMS pour être examinées par le public et incorporées dans le rapport final de la Consultation d’experts. Le rapport a été publié dans la Série des rapports techniques de l’OMS et officiellement présenté par les Directeurs généraux de la FAO et de l’OMS au Siège de la FAO, à Rome, le 23 avril 2003.