En el Marco del Plan SAN de CELAC 2025, en particular de su Pilar número 3 –Bienestar nutricional y aseguramiento de nutrientes, respetando la diversidad de hábitos alimentarios para todos los grupos en situación de vulnerabilidad– y a solicitud de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC), la FAO está implementando el Proyecto de Cooperación Técnica titulado: "Facilitar espacios de diálogo y generación de capacidades regionales y nacionales para enfrentar la malnutrición en todas sus formas a través de la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN), en Apoyo al Plan SAN de la CELAC 2025".

Con el proyecto se busca "contribuir a desarrollar el Plan SAN de CELAC 2025 en las dos líneas de acción del Pilar numero 3: i) Alimentación escolar, con componentes vinculados a la educación nutricional fortalecidos y ii) Bienestar nutricional.

El proyecto contempla, entre otras actividades, la realización de dos estudios de diagnóstico: Educación Nutricional en los Programas de Alimentación Escolar y Programas de fomento de Bienestar Nutricional en ALC. Ambos estudios servirán de base para promover espacios de diálogo de políticas entre los países miembros de la CELAC. La gestión para la implementación de los estudios, contó con el apoyo del Ministerio Coordinador de Desarrollo Social (MCDS), designado punto focal de la Presidencia Pro-Témpore de la CELAC - Ecuador 2015. El proceso de licitación público tuvo como resultado la selección de Humanitas Global Development y del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), como entidades encargadas para el desarrollo de los estudios.

Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá – INCAP

Es una institución especializada en nutrición y alimentación del Sistema de Integración Centroamericana –SICA con sede en Guatemala, y cuenta con equipos de profesionales para cooperación técnica ubicados en cada uno de los países miembros (Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana).

Ha acumulado experiencia en el desarrollo de investigaciones en temas de nutrición y salud, seguridad alimentaria y nutricional en población materno-infantil.

Humanitas Global Development

Es una organización de desarrollo internacional enfocada en apoyar en el diseño de políticas y la implementación de programas integrales en salud, seguridad alimentaria y nutrición colaborando con actores de diversos sectores.

Tiene una larga y exitosa trayectoria de cooperación con organizaciones altamente influyentes en salud, nutrición y alimentación. Ha colaborado cercanamente con FAO, UNICEF, Banco Mundial, OMS, Save the Children y United Nations Foundation, entre otras.