Un Centro Demostrativo de Agricultura Urbana y Peri Urbana (AUP) fue inaugurado este día por el alcalde municipal de San Salvador, Ernesto Muyshondt, y el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde León, como parte de una iniciativa conjunta entre ambas instancias, para la promoción de Sistemas Alimentarios Sostenibles sensibles a la nutrición en el municipio de San Salvador.

De acuerdo con las autoridades que presidieron el evento, el desarrollo de estos centros demostrativos representa una alternativa para mostrar a las familias capitalinas métodos y prácticas viables para el cultivo de hortalizas, hierbas aromáticas y medicinales, haciendo uso de los recursos con los que cuentan en sus propios hogares.

“Con la implementación de estas iniciativas, la FAO busca contribuir en la seguridad alimentaria y nutricional para las poblaciones vulnerables urbanas y periurbanas, promoviendo la producción de alimentos para el autoconsumo en espacios reducidos, beneficiando a las personas más vulnerables por condiciones permanentes o transitorias; ayudándoles a generar ingresos complementarios y enriqueciendo la dieta familiar”, comentó el Representante de la FAO, Diego Recalde.

El funcionario explicó que a través de la promoción de la Agricultura Urbana y Peri Urbana se puede incentivar la producción de alimentos sanos, hábitos de consumo saludables a nivel familiar y dinamizar la economía local, logrando la mejora en los niveles de nutrición y la generación de ingresos extra en las familias al producir excedentes de algunos alimentos y la venta de estos.

“Nuestra misión es ayudar a los más vulnerables, a las familias que han sido más afectadas por la pandemia del COVID – 19. No dudamos de que este tipo de iniciativas serán de gran apoyo para los capitalinos porque con esto estamos promoviendo la seguridad alimentaria. Agradezco a la FAO y a la Dirección de Sostenibilidad Ambiental por este enorme trabajo que se está haciendo en favor de la población”, dijo el Alcalde Muyshondt.

FAO y la Alcaldía Municipal de San Salvador, a través de las Direcciones de Sostenibilidad Ambiental (DSA), Participación Ciudadana y el Instituto Municipal de Juventud (IMJ), están promoviendo de esta manera la producción urbana de alimentos saludables, como una respuesta efectiva ante el impacto económico generado por el COVID en los últimos meses, principalmente por las diversas restricciones para el control de la pandemia y por el cierre o reducción de fuentes de trabajo, que ha provocado una disminución de los ingresos para la compra o producción de los alimentos. 

Los Centros Demostrativos de Agricultura Urbana se desarrollarán en zonas de la ciudad capital y sus alrededores, que faciliten el acceso a las personas para conocer el tema de agricultura urbana y serán manejados por los técnicos de la municipalidad y voluntarios de juventud con el acompañamiento técnico de FAO. A su vez la FAO capacitará a 300 familias vulnerables del municipio, en el establecimiento de igual número de huertos familiares urbanos.

Asimismo, ambas instancias están realizando esfuerzos importantes para conocer la situación de Seguridad Alimentaria del Municipio y realizar un Plan Municipal que permita dar respuesta a la realidad encontrada, a su vez trabajan en el diseño de una campaña de Educación Alimentaria y Nutricional que busca entre otros temas, promover hábitos alimentarios saludables.

En ese sentido, la Alcaldía, a través de la DSA, también contribuirá con este huerto demostrativo a educar a cientos de estudiantes que forman parte del programa de Huertos Escolares, como parte de las acciones que ejecuta la municipalidad.