Oбсуждение продовольственных систем: раскрытие потенциала экологической устойчивости для преобразования агропродовольственных систем
Виртуальное мероприятие, 11/07/2023
Мероприятие «На пути к экономике замкнутого цикла в продовольственной сфере: взгляды и перспективы для стран Европы и Центральной Азии», проводимое в рамках инициативы «Беседы о решениях в области продовольственных систем», организовано Тематической коалицией по устойчивым продовольственным системам (ТК УПС) для Европы и Центральной Азии в сотрудничестве с Европейской экономической комиссией ООН (ЕЭК ООН).
Данное виртуальное мероприятие посвящено изучению базовой концепции экономики замкнутого цикла и ее применения в системе производства продуктов питания замкнутого цикла, задачей которой является сокращение использования природных ресурсов и снижение выбросов в окружающую среду планеты посредством замыкания цикла использования материалов и веществ и предотвращения образования отходов. Выступающие рассмотрят наилучшие способы проектирования продовольственных систем с замкнутым циклом, а также проанализируют, что необходимо сделать участникам производственно-сбытовой цепочки, чтобы повысить эффективность в условиях ограниченности ресурсов, но при этом обеспечивая экономическую рентабельность, безопасность и высокое качество продуктов питания.
Этот выпуск «Беседы о решениях в области продовольственных систем» – это интервью Элизабет Тюрк, директора Отдела экономического сотрудничества и торговли ЕЭК ООН, и Мартина ван Иттерсума, отделение наук о растениях, группа систем растениеводства Вагенингенского университета, о различных аспектах экономики замкнутого цикла.