Роль упаковки в сокращении потерь и порчи пищевой продукции

9:30 – 11:30 по центральноевропейскому времени

 

Пищевая упаковка имеет важное значение для устойчивости наших продовольственных систем. Сохраняя качество и безопасность пищевых продуктов, а также предоставляя полную и понятную информацию об их происхождении, использовании, хранению, сроке годности, и т. д., упаковка позволяет людям сделать осознанный и правильный выбор продуктов питания, что, в свою очередь, снижает вероятность порчи продуктов. Кроме того, деятельность операторов пищевого бизнеса и регулирующих органов в отношении маркировки продуктов питания также могут оказать влияние на образование или предотвращение порчи пищевых продуктов в цепочке поставок.

На этом вебинаре мы сосредоточимся на том, как упаковка способствует предотвращению и сокращению потерь и порчи пищевой продукции – от мер, которые может принять упаковочная промышленность, таких как внедрение новых технологий, до изменений требований к маркировке пищевой продукции регулирующими органами для улучшения понимания информации работниками розничной торговли и потребителями.

 Приглашенные докладчики, в том числе отраслевые эксперты и исследователи, поделятся примерами хороших практик и обсудят, как пищевые компании и органы, определяющие политику, могут помочь решить проблему потерь и порчи пищевой продукции, адаптируя упаковку к поведению, потребностям и ожиданиям потребителей и участников цепочки поставок продуктов питания, соблюдая при этом правила безопасности пищевых продуктов.

 

Во время вебинара будет предоставлен синхронный перевод на русский язык. 

 

Докладчики:

 

• Нерида Келтон, вице-президент по устойчивому развитию и сохранению пищевых продуктов, Всемирная организация упаковки (WPO)
• Хильке Бос-Брауверс, старший научный сотрудник и руководитель проекта по устойчивому развитию, Вагенингенский университет и научно-исследовательский центр (WUR)
• Энн Мари Шредер, руководитель отдела коммуникаций, Matvett
• Тони МакЭлрой, руководитель кампаний по вопросам устойчивого развития, циркулярности и пищевых отходов, Tesco
• Сандра Халлашка, руководитель проекта, и Марсель Райхерт, руководитель отдела внешних связей, SIG Foundation

Регистрация