Страны обсуждают нормы и меры обеспечения безопасности пищевых продуктов
Потребители должны быть уверены в том, что продукты питания, доступные на рынке и в магазинах, безопасны для употребления. Это требует разработки и принятия эффективных, обязательных к исполнению и всеобъемлющих национальных правил и норм в области безопасности пищевых продуктов, которые защищают здоровье потребителей и обеспечивают равные условия торговли продуктами питания.
Вчера в Белграде состоялось двухдневное региональное совещание ФАО, на котором собрались эксперты из восьми стран. Особое внимание было уделено соответствующим нормативным актам и политическим решениям, направленным на обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов на всех предприятиях продовольственной отрасли. Совещание является частью общерегиональных усилий ФАО по развитию агропродовольственной торговли и доступа к международным рынкам.
За последнее десятилетие многие страны Южной и Восточной Европы, а также Западной и Центральной Азии усовершенствовали национальные системы контроля пищевых продуктов, в том числе существенно обновили законодательство и нормативные акты в области безопасности и качества пищевых продуктов в соответствии с международными тенденциями. Совещание ФАО послужило форумом для обмена передовым опытом, проверенными решениями и выводами, сделанными по результатам реализации государственных и частных инициатив в рамках совершенствования правил и норм.
Одним из основных вопросов, которые обсуждали участники совещания, были коренные причины проблем, возникающих в связи с новыми правилами обеспечения безопасности пищевых продуктов, в особенности для мелких фермеров и малых и средних предприятий продовольственного сектора. Они производят подавляющее большинство продуктов питания, потребляемых в регионе, но при этом многие из них испытывают трудности при приведении своей деятельности в соответствие c национальными и международными требованиями по безопасности и качеству пищевых продуктов.
«Принятие политики по обеспечению безопасности пищевых продуктов и соответствующих нормативных актов требует соблюдения баланса между интересами правительств и частного сектора, включая предприятия малого и среднего бизнеса, и одновременного обеспечения права потребителей на безопасную пищу», – сказала Мэри Кенни, специалист ФАО по безопасности пищевых продуктов и защите потребителей.
Ответственность за безопасность пищевых продуктов – дело каждого, поэтому обеспечение взаимодействия и вклада всех участников продовольственной производственно-сбытовой цепочки, а также осуществление эффективного управления и соблюдение правил и норм имеют важное значение. Государственные органы несут ответственность за создание и управление благоприятной институциональной, политической и нормативной базой для обеспечения безопасности пищевых продуктов, а также за проведение мероприятий по осуществлению контроля за качеством пищевых продуктов, защищающих потребителей от рисков, связанных с небезопасными продуктами питания и мошенническими действиями.
«Важно, чтобы лица, ответственные за разработку политики в области безопасности пищевых продуктов, имели четкое представление о ситуации на национальном уровне для принятия обоснованных решений. При соблюдении этого условия возможно ввести в действие эффективные национальные законы и нормы в области безопасности пищевых продуктов, а предприятия продовольственного сектора смогут обеспечивать потребителей безопасными продуктами питания, - добавила Кенни. – В идеале, государственный и частный секторы должны совместно работать над обеспечением безопасности пищевых продуктов. Принятые на совещании рекомендации направлены на содействие этому».
В конечном счете, создание благоприятных условий для конкурентоспособности малых и средних предприятий пищевой промышленности способствует созданию качественных рабочих мест, увеличению заработной платы, сокращению масштабов бедности и неравенства, защите национальной продовольственной культуры и наследия, а также обеспечению разнообразия на внутренних продовольственных рынках.
2 декабря 2019 года, Белград, Сербия