В основе регионального видения устойчивых и жизнестойких национальных продовольственных систем лежит успех проекта по борьбе с потерями и порчей пищевой продукции

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), ключевые национальные заинтересованные стороны и организации-партнеры трехлетнего проекта «Сокращение потерь и порчи пищевой продукции в Азербайджане, Турции и странах Центральной Азии» собрались сегодня, чтобы завершить проект, подвести итоги его этапов и определить концепцию более устойчивых и жизнестойких национальных продовольственных систем в соответствии с обязательствами стран по достижению ЦУР 12.3.

В рамках проекта была оказана поддержка Азербайджанской Республике, Кыргызской Республике, Республике Таджикистан, Турецкой Республике, Туркменистану и Республике Узбекистан в разработке национальных стратегий и планов действий по предотвращению и сокращению потерь и порчи пищевой продукции на индивидуальном, общественном и национальном уровнях. С этой целью ФАО в тесном сотрудничестве с национальными правительствами и предприятиями пищевой промышленности проанализировала характерный для каждой конкретной страны контекст, включая текущую политику и законодательную базу, и собрала данные о причинах и последствиях потерь и порчи пищевой продукции в странах-участницах. Эти выводы легли в основу разработки стратегий, предусматривающих комплексные программы по предотвращению и сокращению потерь и порчи пищевой продукции. Конкретные оперативные действия, предлагаемые в этих стратегиях, согласовываются с национальными приоритетами и соответствующими инициативами в области предотвращения потерь и порчи пищевой продукции и развития производства продовольствия и ведения сельского хозяйства в целом.

Этот проект, направленный на подготовку стран к реализации стратегий, был нацелен на повышение потенциала соответствующих заинтересованных сторон и участников продовольственной производственно-сбытовой цепочки, в том числе путем оценки потерь и порчи пищевой продукции, а также внедрения передовой практики по предотвращению и сокращению потерь.

Национальная кампания «Save Your Food» («Сохранить продовольствие»), запущенная ФАО и Министерством сельского и лесного хозяйства Турции, принесла заметные результаты в сокращении потерь и порчи пищевой продукции в стране. В частности, турецкие домохозяйства сэкономили 664 миллиона турецких лир в год, предотвратив и сократив количество пищевых отходов благодаря лучшему планированию покупок продуктов, порционированию и повторному использованию излишков продуктов. Кроме того, число людей, сохраняющих остатки для последующего потребления, увеличилось с 45 до 55 процентов. Кампания также помогла улучшить понимание разницы между маркировками «срок годности» и «использовать до...» на 20 процентов, в результате чего меньшее количество безопасных для употребления продуктов выбрасывалось по истечении срока  «использовать до». Компостирование пищевых отходов увеличилось с трех до шести процентов, и кампания помогла побить мировой рекорд Гиннеса по «наибольшему количеству обязательств не тратить продукты впустую»: 790 000 человек взяли на себя это обязательство на сайте sofranasahipcik.com в области экологической устойчивости. Кампания «Save Your Food» («Сохранить продовольствие») продолжает повышать осведомленность и продвигать позитивные действия по сокращению потерь и порчи пищевой продукции, а также укреплению практики устойчивого развития в Турции.

Вступительные речи на встрече произнесли Фуат Касымджан, генеральный директор по делам ЕС и иностранных дел Министерства сельского и лесного хозяйства Турции, и Виорел Гуцу, субрегиональный координатор по Центральной Азии и Представитель ФАО в Турции.

Фуат Касымджан заявил, что они гордятся тем, что являются донором этого проекта, и довольны его результатами. Он продолжил: «Возможно, сегодня этот конкретный проект будет закрыт, но Турция и все другие страны-бенефициары этого проекта будут и должны продолжать предотвращать потери и порчу пищевой продукции на всех уровнях пищевой цепочки». Касымджан также выразил желание министерства поделиться своими знаниями и опытом со всеми, кто хочет решить эту проблему, и подтвердил, что министерство продолжит сотрудничество с ФАО в совместных усилиях по решению этой проблемы.

Виорел Гуцу отметил в своем выступлении, что проект внес вклад в глобальные усилия по достижению Повестки дня на период до 2030 года и Целей устойчивого развития ООН, в частности ЦУР 12 (Ответственное потребление и производство). Гуцу добавил: «Я считаю, что воздействие проекта выйдет далеко за рамки его реализации». Гуцу также поблагодарил Министерство сельского и лесного хозяйства за его щедрую поддержку.

Встреча продолжилась презентациями экспертов по результатам проекта, а представители министерства поделились информацией о результатах национальной кампании «Save Your Food» («Сохранить продовольствие»).

Результаты и истории успеха, представленные на заключительном заседании, призваны вдохновить междисциплинарное и ориентированное на принятие решений сотрудничество между национальными и региональными заинтересованными сторонами, включая государственный сектор, частный сектор и представителей гражданского общества, в ходе реализации национальных планов действий.

17 апреля 2023 года, Анкара, Турция