La visualización mediática de algunos aspectos de la crisis del modelo agroalimentario mundial, catapulta al debate público y a las agendas políticas la urgencia de que los Estados se posicionen respecto a “cómo” asegurar la realización y defensa del derecho humano a la alimentación. Un debate de alcance planetario, al que nos aproximaremos desde la realidad centroamericana en Guatemala, y que entendemos ligado a la crisis del paradigma neoliberalpostmoderno, a la vez que especialmente sobredeterminado por la correlación de fuerzas predominante en el triángulo de relaciones contradictorias y polifacéticas entre Estado, capital y ciudadanía/pueblo, en estos albores del siglo XXI.