En el presente artículo, nos interesa reflexionar sobre algunos resultados brindados para la provincia de Santa Fe por el Censo Nacional Agropecuario 2018. Esta indagación se enmarca en el Proyecto de Investigación y Desarrollo: “Cartografía socio productiva de la provincia de Santa Fe” radicado en la FCA. Recuperando algunos de los objetivos propuestos para dicho proyecto, en esta ocasión, realizamos un análisis de la información publicada del CNA 2018 (protocolo de encuesta, glosario y resultados definitivos) la cual es puesta en comparación con otros censos, a los fines de comprender la estructura socio-productiva del territorio rural-agropecuario en la provincia; así como entrevistas a censistas que participaron del último relevamiento en la provincia de Santa Fe.