Les poissons sont particulièrement sensibles aux variables environnementales qui peuvent générer des modifications de leur comportement et de leur fonction physiologique (croissance, alimentation, maturation, reproduction). L’augmentation de CO2 aquatique conduit également à une diminution de l’oxygène disponible dans l’eau. Or les poissons soumis à une hypoxie (diminution de la concentration en oxygène dans l’eau), même légère, lors des stades de développement précoce, développent des malformations respiratoires et leur croissance est réduite.