Une bonne récolte de miel est importante puisque du miel de bonne qualité se garde bien et se vend au meilleur prix. Plusieurs récoltes de miel par an sont possibles, quoique la période de récolte puisse varier d’un endroit à un autre. Cette technologie explique comment récolter du miel d’une ruche à barres supérieures mobiles tout en garantissant sa qualité. Faire de la fumée calme les abeilles et il est conseillé de récolter le miel dans la fraicheur du soir. Le rayon de miel doit être coupé de la barre et conservé dans un seau propre avec couvercle pour empêcher les abeilles de voler le miel récolté et pour garder le taux d’humidité du miel bas. Cette technologie décrit également comment extraire du miel de bonne qualité avec deux seaux, et un tissu filtrant propre. Il est également expliqué comment faire un pressoir à miel.