Sistema híbrido de evaporación para la producción de panela en el departamento de Nariño
Los actuales sistemas de producción de panela en el departamento de Nariño son ineficientes porque deben usar combustibles adicionales para suplir la demanda energética del proceso. Para mejorar el desempeño de las hornillas tradicionales, Agrosavia, en alianza con Fedepanela, diseñó y construyó un sistema híbrido de evaporación (gases de combustión + vapor) en el municipio de Ricaurte (figura 1), en el marco del proyecto “Fortalecimiento del sector panelero mediante investigación e innovación agrícola y agroindustrial en el departamento de Nariño”, financiado con recursos del Sistema General de Reglías, ejecutados por la Gobernación de Nariño.
المؤلف: Jader Rodríguez Cortina
مؤلفين آخرين: John Javier Espitia Gonzáles, Fabián Andrés Velásquez Ayala, Henry Alberto Hernández Martínez.
المنظمة: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
السنة: 2022
البلد/البلدان: Colombia
التغطية الجغرافية: أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
النوع: متنوّعات
النص الكامل متاح على: https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/37343
لغة المحتوى: Spanish