En el marco del proceso de expansión de capacidades enfocado en la transformación y agregación de valor a los productos alimenticios locales de los municipios de Manaure y Dibulla, se desarrollaron capacitaciones sobre conservación de alimentos durante cuatro días con la participación de más de 50 actores del territorio y a cargo de la cocinera tradicional riohachera Natividad López. La señora López tiene estudios en cocina de la Academia Mariano Moreno de Buenos Aires, Argentina, y además ha venido liderando un emprendimiento que le apunta a la conservación y distribución de alimentos propios del territorio guajiro.