Los continuos cambios que se produjeron desde la década del 80' con el avance de la sojización en la pampa húmeda argentina, han condicionado la permanencia de ciertos sistemas de producción que compiten con este cultivo en especial por el recurso suelo. Este proceso de transformación social provocó importantes consecuencias tanto hacia el interior del sector agropecuario como también en la sociedad argentina. Los pequeños y medianos productores agropecuarios fueron desapareciendo y los cultivos regionales fueron reemplazados.

Los datos intercensales demuestran una progresiva y constante disminución de la población rural tanto a nivel país como regional. Se puede observar un aumento de la superficie promedio y una disminución en el número de establecimientos. Los rodeos que se encuentran en el centro-sur de la provincia de Santa Fe están limitados a sectores de menor aptitud productiva de los establecimientos. En el artículo se analiza esta relación entre aptitudes y características socio productivas de las unidades de producción.