Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos
Este manual tiene como objetivos contribuir a que los ganaderos, asociaciones y extensionistas: 1. Amplíen los conocimientos sobre indicadores de calidad de leche en finca como elementos que contribuyen al mejoramiento de su producción. 2. Conozcan el fundamento de las pruebas tamiz realizadas para determinar la calidad de leche cruda. 3. Implementen pruebas rápidas de calidad de leche cruda en centros de acopio o fincas.
Publisher: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Author: Julieth Andrea Navarrete-Fernandez
Organization: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Year: 2021
ISBN: 978-958-740-466-1
Country/ies: Colombia
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Manual
Full text available at: https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/36732
Content language: Spanish