El proyecto tiene como fin la construcción de un modelo sostenible y sustentable de innovación de la cadena de frutas andinas y empoderamiento del mismo por parte de pequeños productores y transformadores.

El proyecto se desarrolla en los siguientes componentes:

1. Caracterización, tipificación y zonificación de cultivos en el área geográfica de influencia.

2. Preservación de la calidad de frutas en poscosecha y transformación.

3. Promoción al consumo.

4. Gestión del conocimiento y transferencia tecnología.