Modelo territorial de producción del dawe (Chenopodium Quinua Willd)
Protocolos-sellos campesinos, una experiencia de soberanía alimentaria en el sur de Chile
El objetivo del artículo es presentar la experiencia de agricultores mapuche en la creación de su propio sistema de certificación para proteger y controlar el comercio y los atributos agrícolas, gastronómicos y culturales de la quinua.
Title of publication: Innovation and Sustainable Development in Agriculture and Food 2010 (ISDA)
Author: Max Thomet
Organization: Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET Sur)
Other organizations: Corporación Kom Kelluayin, Asociación Ñankucheo
Year: 2010
Country/ies: Chile
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Magazine article
Full text available at: http://hal.cirad.fr/file/index/docid/540616/filename/Max_THOMET_VF.pdf
Content language: Spanish