تشكل الفلاحة العائلية النشاط الرئيسي في القرى والمداشر والتجمعات السكانية الثانوية بولاية سوق أهراس، انطلاقا من الجهة الغربية على مستوى أكبر سهول الولاية بكل من دائرة سدراتة ومداوروش إلى غاية الحدود المتاخمة لولاية أم البواقي، على مستوى بئر بوحوش وأم العظائم، وهي تعطي مردودا وفيرا من الحبوب الجافة والبقوليات على مدار السنة، كما يمثل التوزع السكاني الريفي بالجهة الجنوبية للولاية بكل من دائرة الحنانشة والمشروحة وكذا عين سنور أغلب الموارد الطبيعية التي تزود ولاية سوق اهراس بصورة يومية بالاحتياجات الغذائية للسكان كالحليب والخضر والفواكه