Las Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales constituyen un foro de discusión e intercambio de investigaciones vinculadas con las múltiples aristas del mundo rural argentino y latinoamericano, analizadas desde distintas ópticas profesionales y mediante diferentes metodologías y marcos interpretativos.

El acento puesto en la convergencia multidisciplinaria sobre el campo de lo agrario y agroindustrial hace que estas Jornadas –realizadas ininterrumpidamente durante los últimos veinte años- promuevan la participación de sociólogos, agrónomos, antropólogos, geógrafos, economistas, ambientalistas, historiadores y de todos aquellos profesionales que aportan al estudio de lo agrario en su más amplia acepción, en un marco de irrestricto pluralismo, haciendo del evento un ámbito de debate fructífero y enriquecedor para todos los participantes.

De acuerdo con las modalidades organizativas y de funcionamiento de las Jornadas se han sintetizados algunos agrupamientos temáticos bajo la forma de 12 grandes ejes orientadores en torno a los cuales se estructurará la dinámica del evento. Para ello les solicitamos que al momento de enviar los resúmenes indiquen el eje en el que consideran pertinente incluir su trabajo (en caso de duda u ambivalencias se puede señalar un segundo eje). Este arbitrio contribuye a introducir cierta homogeneidad temática dentro de la diversidad, y facilita la tarea de diseñar el armado de los diferentes simposios, así como planificar con anticipación la labor de los respectivos comentaristas.