Realidades y retos de la alimentación orgánica
La comida orgánica ha cobrado importancia en los últimos años, ante la demanda creciente de un grupo consumidor informado y conciente sobre sus derechos, la procedencia, contenidos y procesos de producción de sus alimentos, así como sus efectos para la salud, el medioambiente y la tierra.
Las prácticas orgánicas contribuyen a combatir el cambio climático, pues secuestran el carbono del aire y lo regresan a la tierra, donde pertenece. Con ello, aparte de fertilizar la tierra, permite mantener la humedad y la biodiversidad.
Title of publication: Vía Orgánica
Autor: Mercedes López Martínez
Organización: Vía Orgánica
Otras organizaciones: Asociación de Consumidores Orgánicos
Año: 2020
País(es): Mexico
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Artículo de blog
Texto completo disponible en: https://viaorganica.org/realidades-y-retos-de-la-alimentacion-organica/
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish