El presente libro, propuesto por la Red de Políticas Públicas y Desarrollo Rural en América Latina, viene a contribuir a esta reflexión global a través de una recopilación de capítulos originales que analizan las políticas alimentarias en América Latina, un continente heterogéneo donde se expresan con magnitud tanto las problemáticas alimentarias como las iniciativas innovadoras para hacerles frente.

Con capítulos abarcando la situación de diez países latinoamericanos, el libro presenta un panorama amplio de las trayectorias de las políticas alimentarias de la región, donde se ilustran el desarrollo de políticas en las últimas dos décadas para proveer acceso a alimentación a la población más pobre y vulnerable. Estas políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional han integrado la dimensión de salud en la última década. Sin embargo, han integrado muy periféricamente la dimensión ambiental para lograr establecer sistemas alimentarios sostenibles. Además, cambios políticos recientes en ciertos países han afectado la implementación de estos programas dejando poblaciones vulnerables en situación crítica. El libro tiene la originalidad de proponer también un foco sobre iniciativas emergentes desde los territorios urbanos y rurales, los cuales representan una perspectiva para atacar la diversidad de situaciones, substituyendo o complementando las acciones públicas centralizadas por los gobiernos nacionales. Ciertas iniciativas y dinámicas locales presentadas en este libro confirman el inicio de una reconfiguración de las alianzas locales entre productores y consumidores, la emergencia de nuevos actores que rescatan la cultura y valores alimentarios alternativos, y las construcciones posibles de políticas integradas que buscan, de forma coordinada, responder a la diversidad de los desafíos económicos, sociales, de salud y ambientales, y asegurar mejor la coherencia de las políticas sectoriales.

Adicionalmente, el análisis de los procesos de elaboración de instrumentos y normativas y del surgimiento de iniciativas locales revelan que los movimientos sociales de la agricultura familiar y de la agroecología han sido protagonistas para fomentar regulaciones inclusivas y sistemas alimentarios locales amigables con el ambiente.