En medio de la crisis socioambiental y los impactos de la agricultura intensiva, ha surgido la agroecología como una opción que propone una visión sistémica del alimento, considerando no sólo la regeneración del suelo y las relaciones ecológicas de los agroecosistemas, sino también la dignificación de las y los agricultores. El pueblo mapuche mantiene prácticas agrícolas, alimentarias y redes de reciprocidad que tienen raíces en la memoria biocultural y que son consistentes con estos principios. Así lo aseguran en su columna Constanza Monterrubio y José Tomás Ibarra, investigadores de la Universidad Católica, Campus Villarrica. Las prácticas, memoria y diversidad de la huerta mapuche y campesina desafían los enfoques homogeneizadores, además de ser claves para una alimentación basada en la justicia socioambiental. ¿Por qué? ¡Entérate a continuación!