Las Huertas Comunitarias como Dispositivo de Transición Socio-ecológica
Este trabajo aborda, a modo de ensayo, el potencial de las huertas comunitarias como dispositivos de transición socio-ecológica. Se parte de la premisa acerca de la insostenibilidad del sistema alimentario del desarrollo, sustentado en la producción a gran escala de materias primas, la industrialización de los procesos de elaboración y la concentración del mercado de alimentos. Se sostiene como hipótesis que las huertas comunitarias podrían contribuir al proceso de transición hacia modelos alimentarios más sustentables, en tanto el carácter comunitario presenta potencial para desarticular la dinámica mercantilista - dominial y de explotación - que atraviesa el sistema alimentario de la industrialización.
Volumen: 5
N.0: 2675-2514
Intervalo de páginas: 16
Autor: Ana Maria Bonet
Otros autores: Paulina Guadalupe Belbey
Organización: CADERNOS ELETRÔNICOS DIREITO INTERNACIONAL SEM FRONTEIRAS
Año: 2023
País(es): Argentina
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe, Mercado Común del Sur (MERCOSUR)
Tipo: Artículo
Texto completo disponible en: https://doi.org/10.5281/zenodo.7778405
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish